ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာင့္ အေၾကာင္း

 လူငယ္မ်ားႏွင့္ ဖတ္စာ added 6 new photos.

ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာင့္ အေၾကာင္း
***************************
ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာင့္လို႔ေျပာလိုက္ရင္ အားလံုးသိၿပီးသားျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။
ဒါေပမယ့္ ေနရာေဒသကြဲျပားသည္အားေလ်ာ္စြာ ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာက္လည္း
ကြဲျပားသြားတာမ်ိဳး႐ွိပါတယ္။ အႀကိဳက္ခ်င္းမတူလို႔လည္းေျပာႏိုင္သလို ႐ိုးရာေဒသကို
မွီၿပီး ျပဳလုပ္ၾကတဲ့အတြက္ေၾကာင့္လည္းျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

ေကာက္ညင္းၾကည္ေတာက္ကေတာ့ ဝယ္ခ်င္တိုင္းဝယ္လို႔မရႏိုင္တဲ့ ျမန္မာအစာေျပ
အစားအစာတစ္ခုပါ။ အထူးသျဖင့္ ဘုရားပြဲရာသီက်မွ ဝယ္လို႔ရႏိုင္တဲ့အရာမ်ိဳးပါ။
ရက္႐ွည္က်င္းပတဲ့ ဘုရားပြဲေစ်းဆိုရင္ အထူးသျဖင့္ေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။
ေတာင္ႀကီးမွာဆိုရင္ တန္ေဆာင္တိုင္ပြဲေစ်းခင္းဆိုရင္ ေရာင္းတဲ့သူအလြန္ေပါပါတယ္။
ေပါသေလာက္ေစ်းလည္းႀကီးပါတယ္။ ေညာင္ေရႊဘုရားပြဲ စာျပန္ပြဲမွာလည္းေတြ႔ရတတ္
ပါတယ္။ ႐ွမ္းျပည္နယ္ရဲ႕ ႀကိဳၾကားႀကိဳၾကားပြဲေတြမွာလည္းေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။
ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာက္ကေတာ့ ေအာက္ျမန္မာျပည္အေနနဲ႔ ေကာက္ညင္းကို
အမႈန္႔မႀကိတ္ပဲ ဝါးလံုးေတာင့္ထဲ ေကာက္ညင္းထဲ့ထုတ္ၿပီး စားရတာမ်ိဳးပိုႀကိဳက္ၾကဟန္
တူပါတယ္။ အဲဒီထဲမွာမွ ပလိန္းျဖစ္ျဖစ္၊ ပဲ၊ ေျမပဲ၊ အုန္းသီးဖတ္စသည္တို႔လည္းေရာ
ထည့္တတ္သလိုမ်ိဳး အခ်ိဳနည္းႀကိဳက္တတ္သူမ်ားက်ေတာ့ သၾကားရည္းငယ္ေရာထည့္
တတ္တာလည္း ႐ွိခ်င္႐ွိႏိုင္ပါတယ္။ ဒီနည္းအတိုင္းက်ေတာ့ ပလိန္းျဖစ္တာမို႔ သူ႔ကုိ
စားေတာ့မယ္ဆိုတဲ့ အခါ တြဲဖက္စားေသာက္စရာအျဖစ္ ေျမပဲေၾကာ္၊စားေတာ္ပဲ၊
ၾကက္သားေၾကာ္ ေရေႏြးၾကမ္း႐ွိမွ အရသာျပည့္စံုပါတယ္။

ေအာက္ျပည္ေအာက္ရြာဘက္က ႐ိုးရာအတိုင္း
ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာက္လုပ္နည္းဆိုရင္ ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားမွာ ေကာက္ညွင္းဆန္ ၊တင္း၀ါး ၊စားေတာ္ပဲျပဳတ္
ျပဳလုပ္ပံု
--------
၁။ ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ားကုိ တစ္ညေလာက္ ေရစိမ္ထားေပးပါ..။
၂ ။ တင္း၀ါးမ်ားကို အေနေတာ္ျဖတ္ထားပါ..။
၃ ။တင္း၀ါးမ်ားထဲသို႔ ေကာက္ညွင္းဆန္အေနေတာ္ထည့္ပါ..။
(ေရအနည္းငယ္ သင့္သေလာက္ထည့္ပါ)
၄ ။ မီးပံုထဲသို႕ မိနစ္(၂၀)ခန္႔ ဖုတ္ထားပါ..။
၅။ က်က္သြားသည့္က်ည္ေတာင့္မ်ားကို အခြံႏြာပါ..။
*******************
႐ွမး္ျပည္က တိုင္းရင္းသားမ်ားရဲ႕ ေကာက္ညင္းၾကည္ေတာက္ကေတာ့ ေအာက္ျပည္
ေအာက္ရြာက ႐ိုးရာမ်ားနဲ႔ ကြဲျပားျခားနားေနျပန္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အခ်ိဳအမ်ိဳးအစား
ျဖစ္ၿပီး ေကာက္ညင္းကို ေရစိမ္ၿပီးမွ လုပ္တာထက္ကို ေကာက္ညင္းကို အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီး
ၾကံသကာ၊ ထန္းလ်က္၊ သၾကားတို႔ႏွင့္ေရာေဖ်ာ္ၿပီး ဖုတ္ထဲ့ေကာက္ညင္းက်ည္ေတာက္
ပါ။.သူက်ေတာ့ တြဲဖက္စားစာဘာမွ မလိုအပ္ေတာ့ပါဘူး။
အဲဒီလုပ္နည္းအတြက္ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားမွာေတာ့ ေကာက္ညင္းဆန္မႈန္႔၊ ၾကံသကာရည္ သို႔မဟုတ္
ထည္းလ်က္ႀကိဳရည္၊ သၾကား၊ တင္းဝါး၊ ထိပ္ပိတ္ဖို႔အတြက္ ေရစိမ္ထားသည့္ ေကာက္
႐ိုး လိုအပ္ပါတယ္။
ျပဳလုပ္ပံု..
၁။ ေကာက္ညင္းဆန္မႈန္႔ႏွင့္ ၾကံသကာႀကိဳရည္ျဖစ္ျဖစ္၊ ထန္းလ်က္ႀကိဳရည္ျဖစ္ျဖစ္
သၾကားျဖစ္ျဖစ္ ေရာၿပီး အရည္ပ်စ္ျဖစ္ေအာင္ေရထည့္ၿပီး ႏွံ႔စပ္ေအာင္ေမႊေပးပါ..။
၂။ တင္းဝါးထဲသို႔ ေမႊၿပီးသားေကာက္ညင္းဆန္ရည္ပ်စ္ကို ေလွာင္းထည့္ၿပီး ဝါးအေပါက္
ပိတ္ဖို႔အတြက္ တစ္လက္မ ခြဲဝန္းက်င္ေလာက္ခ်န္ထားေပးပါ။
၃။ ေရစြပ္ၿပီးသားေကာက္႐ိုးကို တင္းတင္းၾကပ္ၾကပ္လိ္ပ္ၿပီး ဝါးက်ည္ေတာက္ကိုပိတ္
လိုက္ပါ။
၄။ သင့္ေတာ္သလို လုိအပ္သလို မီးအနည္းအမ်ားကိုခ်ိန္ၿပီးဖုတ္လိုက္ပါ။
က်က္မည္ထင္သည့္အခါ ဝါးခြံကို ပါးပါးေလးခြာပါ။.ပိတ္ထားသည့္ထိပ္ေပါက္ကိုလည္း
အနည္းငယ္ျဖတ္လိုက္ပါ။ အားလံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ ေစ်းကြက္ထည္တင္ပို႔ဖို႔ျဖစ္ေစ
စားဖို႔ျဖစ္ေစ အဆင္သင့္စားရလို႔ရတဲ့ ေကာက္ညင္းဝါးက်ည္ေတာက္ ျဖစ္သြားပါၿပီ..။
ေျဖးေျဖးစားေနာ္ ..ႏွင္ေနအံုးမယ္...tongue emoticon tongue emoticon tongue emoticon
Sticky Rice in Bamboo tube
Bamboo-tubed sticky rice was a popular snacks among Myanmar people in past days, but nowadays, the people choose more colorful junk snacks instead of healthy and nutritious rice snacks.
It's difficult to get in today market. However, you can find that bamboo-tubed sticky rice in the special occasions like Pagoda festival.
Have you ever tried it before? http://bit.ly/1Ax8bsV
ေမတၱာျဖင့္
တကၠသိုလ္ ခြန္Rကာ
၁၂/၁၂/၂၀၁၅