ခ်စ္တင္းေႏွာစရာ သဘာဝအစားအစာ

သတၱဝါဘံုမွာ ကာမဂုဏ္ အာ႐ံုက ခိုလႈံခ်င္စရာ အေကာင္းဆံုးလို႔ ေျပာၾကေလရဲ႕။ က်န္တဲ့ အစြဲအလန္းေတြ ထက္ အဲဒီကိစၥကို ပိုၿပီး အားသန္ လံု႔လျပဳၾကတာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။ ေဆးဝါးေတြ၊ ခြဲစိတ္ျပဳျပင္မႈေတြနဲ႔ ကာမစြမ္းရည္ ျမႇင့္တင္ေရးကို ႏိုင္ငံေတာ္ ျပည္အေရးထက္ ႀကိဳးစားၾကပါေသးတယ္။ ေကာင္းႏိုးရာရာ ရွာေဖြၾက၊ လက္ဆင့္ကမ္းၾက ေပါ့။ ဒါေပမယ့္ အမ်ားစုက အစားအေသာက္ကို သိပ္ၿပီး အာ႐ံုမေရာက္ၾကဘဲ ေဆးဝါးေတြသာ ရွာေဖြေနၾကတာပါ။ တကယ္ေတာ့ အမ်ိဳးသားေတြ အတြက္ သဘာဝ အာဟာရေတြကေန ဒီကိစၥအတြက္ အေထာက္အကူ ျပဳတာေတြ အမ်ားႀကီး ရွိပါသတဲ့။ ၾကားဖူးနားဝ ရွိခ်င္ရွိမယ္၊ အမွန္တကယ္ သံုးစြဲ အလုပ္ျဖစ္ ေနသူေတြလည္း ရွိမယ္ထင္တဲ့ အစားအေသာက္ေလးေတြ ေျပာျပခ်င္မိပါရဲ႕။


ဖရဲသီး
ခ်ိဳျမၿပီး လန္းဆန္းမႈေပးတဲ့ ဒီအသီးက ေသြးေၾကာေတြကိုလည္း အာနိသင္ေပးတာမို႔ ပန္းေသပန္းညိႇဳး အေနအထား ေတြမွာ အဆင္ေျပပါသတဲ့။ ေလ့လာမႈေတြက လိင္ကိစၥ ျပန္လည္ တြန္းအားေပးတဲ့ ေဆးတမယ္ လို႔ တင္စားၾကပါ တယ္။ တကယ္တမ္း ဖရဲသီးမွာ ပါတာက ေရသာ အမ်ားစုပါ။ ဒါေပမယ့္ Lycopene ေခၚတဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ပါဝင္တာက ႏွလံုး၊ ဆီးက်ိတ္နဲ႔ အေရျပားေတြကိုပါ ေကာင္းမြန္ေစလို႔ ပါပဲ။
ကမာ
ပင္လယ္စာ ျဖစ္တဲ့ ဒီ အခြံမာေကာင္ေလးကလည္း လိင္မႈကိစၥမွာ စြမ္းေဆာင္ရည္ ျမင့္ေစပါတယ္။ အဓိက အားျဖင့္ က်ားေဟာ္မုန္း တက္စတိုစတီ႐ုန္း ပမာဏကို ျမင့့္ေစလို႔ပါ။ ဒါ့အျပင္ သူ႔မွာက မရွိမျဖစ္ ဇင့္ သတၱဳဓာတ္ ကလည္း ပါျပန္တာကိုး။ ဒါေပမယ့္ ျပႆနာ တခုအတြက္ ေျဖရွင္းရာက တျခားျပႆနာ ဝင္လာတတ္တာ သတိျပဳပါ။ ကမာကို အေသအခ်ာ က်က္ေအာင္ မခ်က္ျပဳတ္ရင္ေတာ့ ဝမ္းေလွ်ာဝမ္းပ်က္ ျဖစ္တတ္တာ အေသအခ်ာမို႔ ကမာစားၿပီး စိတ္အား ထက္သန္ေနကာမွ လူက ပက္လက္လန္ေန ပါဦးမယ္။
ေကာ္ဖီ
အိပ္ယာထ ေကာ္ဖီတခြက္ ေသာက္လိုက္တာက လူကို လန္းဆန္းသြားေစတယ္ လို႔ ခံစားရပါသလား။ အက်ိဳး ေက်းဇူးက ဒီေလာက္ မကပါဘူး။ ခ်စ္တင္းေႏွာစရာ အင္အားေတြလည္း ရပါသတဲ့။ တေန႔မွာ ေကာ္ဖီ ႏွစ္ခြက္ကေန သံုးခြက္ေလာက္ ေသာက္တဲ့ အမ်ိဳးသားေတြမွာ လိင္ဆိုင္ရာ ႏိုးၾကားမႈရေစတယ္လို႔ သုေတသန ျပဳသူေတြက ဆိုပါတယ္။ ကဖင္းက ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေခ်ာေမြ႔ေစတာေၾကာင့္လို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ ေကာ္ဖီမွ မဟုတ္ဘူးေပါ့၊ ကဖင္းပါတဲ့ တျခား လက္ဖက္ရည္၊ ဆိုဒါနဲ႔ အခ်ိဳရည္ေတြမွာလည္း ဒီအာနိသင္ ရႏိုင္တာေပါ့။
ေခ်ာကလက္ အမည္း
တပတ္မွာ တေအာင္စေလာက္ စားေပး႐ံုနဲ႔ သိသာတဲ့ အာနိသင္ရွိပါသတဲ့။ ေခ်ာကလက္အမည္းမွာ ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့ Flavonol ေခၚတဲ့ အပင္ထြက္ အာဟာရက ေသြးစီးဆင္းလည္ပတ္မႈ အလြန္ေကာင္းေစၿပီး ႏွလံုး အတြက္ ေရာ၊ တျခား အစိတ္အပိုင္း ေတြကိုပါ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ေသြးတိုး က်ေစႏိုင္ပါေသးတယ္။ ဒါတင္မက ကိုယ္ထဲမွာ ႏိုက္ထရစ္ ေအာက္ဆိုဒ္ေတြ မ်ားလာေစတာက ပန္းေသ၊ ပန္းညိႇဳး သမားေတြအတြက္ ကုထံုးတခု ျဖစ္ေနပါေတာ့ တယ္။
ခြံမာသီး အေစ့အဆံေတြ
သစ္ၾကားသီးမွာဆိုရင္ Arginine ေခၚတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ေတြ အမ်ားႀကီးပါတာက ႏိုက္ထရစ္ေအာက္ဆိုဒ္ေတြ ပိုထုတ္ေစပါတယ္။ အဲဒီလိုပဲ အေစ့အဆံေတြမွာ ဗီတာမင္အီး၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္နဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ေတြလည္း ႂကြယ္ဝ ပါတယ္။ တေန႔တာမွာ လက္တဆုပ္စာထက္ မပိုတဲ့ အေစ့အဆံေတြ စားသင့္ပါတယ္။ အမ်ားႀကီး စားရင္ေတာ့ ကယ္လိုရီေတြ ပိုကုန္ပါလိမ့္မယ္။
ေဖ်ာ္ရည္
သဘာဝ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေတြကလည္း အမ်ိဳးသားစြမ္းရည္ ျမင့္ေစတာေတြ ရွိပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ စပ်စ္သီး ေဖ်ာ္ရည္က လိင္ႏိုးႂကြေစတဲ့ ႏိုက္ထရစ္ ေအာက္ဆိုဒ္ေတြ မ်ားေစလို႔ ပါ။ စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ မႀကိဳက္သူေတြ အတြက္ေတာ့ ပင္မွည့္သီး ေခၚတဲ့ သလဲသီး ေဖ်ာ္ရည္ကလည္း အဆင္ေျပပါသတဲ့။ အာနိသင္ခ်င္း တူပါတယ္လို႔ ဆိုေလရဲ႕။
ၾကက္သြန္ျဖဴ
အနံ႔ျပင္းလွတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကလည္း အက်ိဳးျပဳတယ္ လို႔ ဆိုပါတယ္။ ေသြးေၾကာနံရံေတြမွာ အဆီခ်ိဳးေတြ ကပ္ၿပီး ေသြးစီးဆင္း လည္ပတ္မႈ ေႏွးေကြးျပတ္ေတာက္မႈေတြ ျဖစ္ရင္ အမ်ိဳးသားမ်ား ခ်စ္တင္းေႏွာဖို႔ရာ အဆင္မေျပ ေခြေလ်ာ့ ေနတတ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴက အဲဒီ ခ်ိဳးေတြ ရွင္းလင္းေပးၿပီး ေသြးလည္ပတ္မႈ ပံုမွန္ျဖစ္ေအာင္ ကူညီ ျဖည့္ဆည္း ေပးပါလိမ့္မယ္။
ငါး
အဆီပါတဲ့ငါးေတြက ႏွလံုးအတြက္ သင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။ သူတို႔မွာ ပါတာက ေကာင္းတဲ့ အဆီေခၚတဲ့ အိုမီဂါ – ၃ အဆီဆက္ဆစ္ေတြမို႔ ပါ။ သူတို႔ကလည္း လိင္ေရးလိင္ရာ ႏိုက္ထရစ္အက္ဆစ္ တိုးပြားေစလို႔ ပါ။ ေသြးတိုးက် ေစၿပီး ေသြးေၾကာထဲ ေသြးခဲတာ၊ ႏွလံုးတိုက္ခိုက္ ခံရတာေတြလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေဆာ္လ္မြန္၊ တူနာ၊ ငါးကြမ္းရွပ္၊ ဆာဒင္းေခၚတဲ့ ငါးေသတၱာငါးေတြ တပတ္မွာ ၈ ေအာင္စေလာက္ စားေပးရင္ ႏွလံုးအတြက္ေရာ၊ ခ်စ္မႈေရးရာပါ အဆင္ေျပပါ သတဲ့။
သစ္ရြက္စိမ္းစိမ္း
ကိုက္လန္ ကေတာ့ ႏိုက္ထရစ္အက္ဆစ္ တိုးပြားေစရာမွာ ဆရာႀကီးတဆူလို႔ ေျပာပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တျခား အစိမ္းရင့္ ဟင္းရြက္ေတြ အားလံုးကလည္း လိင္ဆိုင္ရာ ကိစၥေတြအတြက္ စြမ္းအင္ စက္႐ံုေတြလို႔ တင္စားၾကပါတယ္။ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ သက္သက္မို႔ အထင္ေသးစရာေတာ့ မဟုတ္ဘူးေပါ့ေနာ္။
အပူအစပ္
အပူအစပ္ေတြ ကလည္း ခ်စ္တင္းေႏွာဖို႔ အင္အားပါတဲ့။ အထူးသျဖင့္ တခ်ိဳ႕ င႐ုတ္ပြေတြ၊ င႐ုတ္ေကာင္းေတြက ေသြးေၾကာနဲ႔ ႏွလံုးေတြကို ေထာက္ကူေပးပါတယ္။ ေသြးစီးဆင္း လည္ပတ္မႈ တကိုယ္လံုးကို ေကာင္းမြန္ေစတာမို႔ လိင္အဂၤါ အပါအဝင္ အားလံုးကို ႏိုးၾကားေစတာေပါ့။ ေသြးတိုးက်ဖို႔၊ ေသြးမခဲဖို႔နဲ႔ ကိုလက္စထေရာ က်ဖို႔လည္း အပူအစပ္ေတြက ကူညီပါတယ္။
သံလြင္ဆီ
သံလြင္ဆီကေတာ့ က်ားေဟာ္မုန္း တက္စတိုစတီ႐ုန္းေတြ ထုတ္လုပ္ရာမွာ အေရးပါပါတယ္။ ေနာက္ၿပီးေတာ့ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာေတြ ဖယ္ထုတ္ေပး ျပန္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ဓာတုပစၥည္းေတြ မပါ၊ အပူခ်ိန္ အရမ္းျမင့္ မေနရင္ ပိုၿပီး အာနိသင္ျဖစ္ေစပါတယ္။
အဲဒီ အစားအေသာက္ေတြက ဝါသနာရွင္ျဖစ္ေစ၊ ပန္းေသပန္းညိႇဳး ေဝဒနာရွင္ျဖစ္ေစ အတြက္ ေဆးဝါးမကူဘဲ သဘာဝအေလ်ာက္ အားျဖည့္ေပးတဲ့ ကုထံုးေတြလို႔ ေလ့လာ သုေတသနျပဳခ်က္ေတြက ဆိုပါတယ္။ ဟုတ္မဟုတ္ ေသခ်ာေအာင္ စမ္းသပ္ၾကည့္ၾကလို႔ မွန္ခဲ့ရင္ေတာ့ စာေရးသူကိုလည္း ဘာအေကာင္းဆံုးလဲ လက္တို႔ ၾကပါဦး။ ။
Irrawaddy
Search Myanmar