ေဆးေသာက္လွ်င္ ဒါေတြသတိထားပါ
ေဆးေသာက္လွ်င္ ေရႏွင့္ေသာက္သည္ကို မသိသူမရွိေပ။
သို႔ေသာ္ ဤလြယ္ကူ၍ အေရးႀကီးေသာ ကြင္းဆက္ကို လူတို႔ေမ့ေလ်ာ့သည့္အတြက္ ေဆးအာနိသင္ ရသင့္သေလာက္
မရသည့္အျပင္ အစာမ်ိဳျပြန္ကို ထိခိုက္ႏိုင္သည္။
.
ေဆးျပားသည္ သာမန္အားျဖင့္ အဓိကေဆးမႈန္႔ႏွင့္ ပံုသြင္းမႈန္႔
(ေကာ္မႈန္႔၊ သၾကား စသည္) တို႔ကို ဖိ၍ ပံုသြင္းထားျခင္းျဖစ္သည္။
ေဆးအာနိသင္ ျမန္၊ ေႏွး၊ ျပင္း၊ ေပ်ာ့သည္ အဓိက ေဆးမႈန္႔၏
အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္း တေလွ်ာက္ စုပ္ယူခံရမႈ အျမန္ႏႈန္းေပၚတြင္ မူတည္သည္။ ေဆးျပားသည္ ေသြးအတြင္းသုိ႔ စုပ္ယူမခံရမီ အစာအိမ္ႏွင့္ အူလမ္းေၾကာင္းတြင္ ေသးငယ္ေသာ၊ ေထာင္ေသာင္းမကေသာ
အမႈန္႔ငယ္မ်ားအျဖစ္ ကြဲေၾကသြားျပီး အရည္ထဲ ေပ်ာ္၀င္ေနမွ
ေသြးထဲစုပ္ယူခံႏိုင္မည္။
.
ေဆးေသာက္ျပီး ေရမ်ားမ်ားေသာက္မွ ေသြးထဲသို႔ စုပ္ယူခံရမႈ
ပိုမိုျမန္ဆန္မည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေဆးမေသာက္မီ ေရေႏြးေႏြးတခြက္
ေသာက္ျခင္းျဖင့္ အစာလမ္းေၾကာင္းကို စိုစြတ္ေစႏိုင္သည္။
ျပီးမွ ေဆးကို ေရမ်ားမ်ားႏွင့္ ေသာက္ျခင္းျဖင့္ အာနိသင္
ျမန္ဆန္ထက္ျမက္ေစႏိုင္မည္။ ေရေသာက္နည္းလွ်င္ ေဆးျပား၊
ေဆးေတာင့္တို႔ သည္ အစာမ်ိဳျပြန္၊ အစာအိမ္နံရံတြင္ ကပ္ေနႏိုင္ျပီး
ထိခိုက္ဒဏ္ရာရေစႏိုင္သည္။
( ဥပမာ-အက္စ္ပရင္၊ ပရိုဖင္၊ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးမ်ိဳးစံု၊
ပရီႏိုစလံုးေဆး၊ ကင္ဆာေရာဂါကု ရူဘီဒိုမိုက္ဆင္ စသည္တို႔ျဖစ္သည္)။
.
★ ( လွဲလ်က္ မေသာက္ရ)
--------------------
ေဆးေသာက္သည့္အခါ မတ္တတ္ရပ္လ်က္ သို႔မဟုတ္-ထိုင္လ်က္
ေဆးေသာက္ရမည္။ လွဲလ်က္ ေဆးမေသာက္ရ။ ေဆးေသာက္ျပီး
ခ်က္ခ်င္း မလွဲရ။ အနည္းဆံုး ၃-မိနစ္၊ ၅-မိနစ္ ဆက္လက္ထိုင္ေနသင့္သည္။ နာတာရွည္ ေရာဂါသည္ႏွင့္ အစာမ်ိဳ ခက္ခဲသူမ်ားသည္
ေဆးအရည္ကို ေသာက္သင့္သည္။
.
★ (အိပ္ခါနီး ေသာက္လွ်င္)
-------------------------
အိပ္ခါနီး ေဆးေသာက္ရန္ လိုအပ္လွ်င္ ေဆးေသာက္ျပီး
၂-မိနစ္၊ ၃-မိနစ္ခန္႔ သြားလာလႈပ္ရွားျပီးမွ အိပ္သင့္သည္။
.
★ (ႏြားႏို႔ႏွင့္ မေသာက္သင့္)
----------------------
ေဆးကို ႏြားႏို႔ႏွင့္ မေသာက္သင့္ပါ။ ႏြားႏို႔သည္ ပရိုတင္းဓာတ္နဲ႔ ဖက္တီးအက္စစ္ပါသည့္အတြက္ ေဆးမႈန္႔ေလးမ်ား၏
ပတ္ပတ္လည္တြင္ အေမွးပါးတထပ္ ျဖစ္ေပၚအုပ္ေဆာင္းထားတတ္သည္
ထို႔ျပင္ ႏြားႏို႔တြင္ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ေသာ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္၊
မီးစုန္းဓာတ္၊ သံဓာတ္တို႔သည္လည္း အခ်ိဳ႔ေဆး၀ါးပစၥည္းမ်ားႏွင္
ဓာတ္ျပဳႏိုင္ျပီး ေပ်ာ္၀င္ရန္ ခက္ခဲေသာ ဆားမ်ားအျဖစ္သို႔
ဓာတ္ေျပာင္းလဲသြားႏိုင္ပါသည
.
ထို႔ျပင္ ဟင္းရည္၊ လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီ၊ ေရေႏြးၾကမ္း၊ အခ်ိဳရည္၊
ဘိလပ္ရည္တို႔ႏွင့္ ေဆးကို မေသာက္ရ။ ေရေႏြးေႏြးႏွင့္သာ
ေသာက္သင့္ပါသည္။ ဆာလ္ဖာေဆး၀ါးေသာက္လွ်င္
ေက်ာက္တည္ျခင္းမွ ကာကြယ္ရန္ အထူးသျဖင့္ ေရမ်ားမ်ားပိုေသာက္ရမည္။ အနည္းဆံုး ေရတပုလင္းခြဲခန္႔ (၁၅၀၀-မီလီမီတာ) ထိုေန႔တြင္
ေသာက္ရမည္။ သို႔မွသာ ေသြးက်ဲ၊ ဆီးရႊင္၊ ေက်ာက္ကပ္ကာကြယ္ရာ ေရာက္မည္။
.
အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး၊ အဖ်ားက်ေဆးမ်ား ေသာက္လွ်င္လည္း
ေရမ်ားမ်ားေသာက္ရန္ လိုအပ္သည္။ သို႔မွသာ ကိုယ္ပူက်ျပီး
ေခၽြးမ်ားမ်ား ထြက္ေသာအခါ ေရွာ့ခ္ျဖစ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ႏိုင္မည္။
သို႔ေသာ္ မည္သည့္ေဆးကို ေသာက္သည္ျဖစ္ေစ ေရမ်ားမ်ားေသာ္က
ရမည္ဟူ၍ကား မဟုတ္ေပ။
အခ်ိဳ႔ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးသည္ ေသာက္ျပီး ၅-မိနစ္ခန္႔ၾကာမွ
ေရေသာက္ရသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေဆးအာနိသင္ေကာင္းေစရန္ ေဆးေပးသူကို
ေဆးေသာက္ရမည့္အခ်ိန္၊ နည္းလမ္းတို႔ကို ေသခ်ာေမးျမန္းျပီး မွတ္သားလိုက္နာရမည္ ျဖစ္ပါသည္။
.
Credit - ပါေမာကၡေဒၚခင္ျဖဴ (ျမင္းျခံ)
Zin Myo Aung
ေဆးေသာက္လွ်င္ ေရႏွင့္ေသာက္သည္ကို မသိသူမရွိေပ။
သို႔ေသာ္ ဤလြယ္ကူ၍ အေရးႀကီးေသာ ကြင္းဆက္ကို လူတို႔ေမ့ေလ်ာ့သည့္အတြက္ ေဆးအာနိသင္ ရသင့္သေလာက္
မရသည့္အျပင္ အစာမ်ိဳျပြန္ကို ထိခိုက္ႏိုင္သည္။
.
ေဆးျပားသည္ သာမန္အားျဖင့္ အဓိကေဆးမႈန္႔ႏွင့္ ပံုသြင္းမႈန္႔
(ေကာ္မႈန္႔၊ သၾကား စသည္) တို႔ကို ဖိ၍ ပံုသြင္းထားျခင္းျဖစ္သည္။
ေဆးအာနိသင္ ျမန္၊ ေႏွး၊ ျပင္း၊ ေပ်ာ့သည္ အဓိက ေဆးမႈန္႔၏
အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္း တေလွ်ာက္ စုပ္ယူခံရမႈ အျမန္ႏႈန္းေပၚတြင္ မူတည္သည္။ ေဆးျပားသည္ ေသြးအတြင္းသုိ႔ စုပ္ယူမခံရမီ အစာအိမ္ႏွင့္ အူလမ္းေၾကာင္းတြင္ ေသးငယ္ေသာ၊ ေထာင္ေသာင္းမကေသာ
အမႈန္႔ငယ္မ်ားအျဖစ္ ကြဲေၾကသြားျပီး အရည္ထဲ ေပ်ာ္၀င္ေနမွ
ေသြးထဲစုပ္ယူခံႏိုင္မည္။
.
ေဆးေသာက္ျပီး ေရမ်ားမ်ားေသာက္မွ ေသြးထဲသို႔ စုပ္ယူခံရမႈ
ပိုမိုျမန္ဆန္မည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေဆးမေသာက္မီ ေရေႏြးေႏြးတခြက္
ေသာက္ျခင္းျဖင့္ အစာလမ္းေၾကာင္းကို စိုစြတ္ေစႏိုင္သည္။
ျပီးမွ ေဆးကို ေရမ်ားမ်ားႏွင့္ ေသာက္ျခင္းျဖင့္ အာနိသင္
ျမန္ဆန္ထက္ျမက္ေစႏိုင္မည္။ ေရေသာက္နည္းလွ်င္ ေဆးျပား၊
ေဆးေတာင့္တို႔ သည္ အစာမ်ိဳျပြန္၊ အစာအိမ္နံရံတြင္ ကပ္ေနႏိုင္ျပီး
ထိခိုက္ဒဏ္ရာရေစႏိုင္သည္။
( ဥပမာ-အက္စ္ပရင္၊ ပရိုဖင္၊ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးမ်ိဳးစံု၊
ပရီႏိုစလံုးေဆး၊ ကင္ဆာေရာဂါကု ရူဘီဒိုမိုက္ဆင္ စသည္တို႔ျဖစ္သည္)။
.
★ ( လွဲလ်က္ မေသာက္ရ)
--------------------
ေဆးေသာက္သည့္အခါ မတ္တတ္ရပ္လ်က္ သို႔မဟုတ္-ထိုင္လ်က္
ေဆးေသာက္ရမည္။ လွဲလ်က္ ေဆးမေသာက္ရ။ ေဆးေသာက္ျပီး
ခ်က္ခ်င္း မလွဲရ။ အနည္းဆံုး ၃-မိနစ္၊ ၅-မိနစ္ ဆက္လက္ထိုင္ေနသင့္သည္။ နာတာရွည္ ေရာဂါသည္ႏွင့္ အစာမ်ိဳ ခက္ခဲသူမ်ားသည္
ေဆးအရည္ကို ေသာက္သင့္သည္။
.
★ (အိပ္ခါနီး ေသာက္လွ်င္)
-------------------------
အိပ္ခါနီး ေဆးေသာက္ရန္ လိုအပ္လွ်င္ ေဆးေသာက္ျပီး
၂-မိနစ္၊ ၃-မိနစ္ခန္႔ သြားလာလႈပ္ရွားျပီးမွ အိပ္သင့္သည္။
.
★ (ႏြားႏို႔ႏွင့္ မေသာက္သင့္)
----------------------
ေဆးကို ႏြားႏို႔ႏွင့္ မေသာက္သင့္ပါ။ ႏြားႏို႔သည္ ပရိုတင္းဓာတ္နဲ႔ ဖက္တီးအက္စစ္ပါသည့္အတြက္ ေဆးမႈန္႔ေလးမ်ား၏
ပတ္ပတ္လည္တြင္ အေမွးပါးတထပ္ ျဖစ္ေပၚအုပ္ေဆာင္းထားတတ္သည္
ထို႔ျပင္ ႏြားႏို႔တြင္ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ေသာ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္၊
မီးစုန္းဓာတ္၊ သံဓာတ္တို႔သည္လည္း အခ်ိဳ႔ေဆး၀ါးပစၥည္းမ်ားႏွင္
ဓာတ္ျပဳႏိုင္ျပီး ေပ်ာ္၀င္ရန္ ခက္ခဲေသာ ဆားမ်ားအျဖစ္သို႔
ဓာတ္ေျပာင္းလဲသြားႏိုင္ပါသည
.
ထို႔ျပင္ ဟင္းရည္၊ လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီ၊ ေရေႏြးၾကမ္း၊ အခ်ိဳရည္၊
ဘိလပ္ရည္တို႔ႏွင့္ ေဆးကို မေသာက္ရ။ ေရေႏြးေႏြးႏွင့္သာ
ေသာက္သင့္ပါသည္။ ဆာလ္ဖာေဆး၀ါးေသာက္လွ်င္
ေက်ာက္တည္ျခင္းမွ ကာကြယ္ရန္ အထူးသျဖင့္ ေရမ်ားမ်ားပိုေသာက္ရမည္။ အနည္းဆံုး ေရတပုလင္းခြဲခန္႔ (၁၅၀၀-မီလီမီတာ) ထိုေန႔တြင္
ေသာက္ရမည္။ သို႔မွသာ ေသြးက်ဲ၊ ဆီးရႊင္၊ ေက်ာက္ကပ္ကာကြယ္ရာ ေရာက္မည္။
.
အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး၊ အဖ်ားက်ေဆးမ်ား ေသာက္လွ်င္လည္း
ေရမ်ားမ်ားေသာက္ရန္ လိုအပ္သည္။ သို႔မွသာ ကိုယ္ပူက်ျပီး
ေခၽြးမ်ားမ်ား ထြက္ေသာအခါ ေရွာ့ခ္ျဖစ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ႏိုင္မည္။
သို႔ေသာ္ မည္သည့္ေဆးကို ေသာက္သည္ျဖစ္ေစ ေရမ်ားမ်ားေသာ္က
ရမည္ဟူ၍ကား မဟုတ္ေပ။
အခ်ိဳ႔ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးသည္ ေသာက္ျပီး ၅-မိနစ္ခန္႔ၾကာမွ
ေရေသာက္ရသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေဆးအာနိသင္ေကာင္းေစရန္ ေဆးေပးသူကို
ေဆးေသာက္ရမည့္အခ်ိန္၊ နည္းလမ္းတို႔ကို ေသခ်ာေမးျမန္းျပီး မွတ္သားလိုက္နာရမည္ ျဖစ္ပါသည္။
.
Credit - ပါေမာကၡေဒၚခင္ျဖဴ (ျမင္းျခံ)
Zin Myo Aung
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။