ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ျဖစ္တယ္ ဆိုရင္ တင္းက်ပ္ လွေသာ စည္းမ်ဥ္း စည္းကမ္း ေတြလိုက္နာ ရေတာ့မွာ။ အဲဒီလို လိုက္နာရမည့္ စည္းကမ္း ေတြလည္း အမ်ားႀကီး ရွိတယ္ဆိုၿပီး ေျပာၾကတာ လည္း မွန္ကန္ တယ္လို႔ မဆိုႏိုင္ ပါဘူး။ ကိုယ့္မွာ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ရွိၿပီ ဆိုရင္ ေတာ့ မိမိ စားေသာက္ ရမည့္ အစား အစာ မ်ားကို စီမံခ်က္ ခ်ဖို႔ေတာ့ လိုပါသည္။ ဒါေပမယ့္ အေျခခ စည္းကမ္း ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုးေလး ပါပဲ။
ဒီေနရာမွာ ဆီးခ်ိဳ အစားအစာ (Diabetics Diet) ဆိုတဲ့ ေဝါဟာရ အသံုးအႏႈန္းနဲ႔ ပတ္သက္ လို႔လည္း ရွင္းျပ ခ်င္ပါ သည္။ တကယ္ ေတာ့ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ သမား မ်ားစား ရမယ့္ အစား အစာ စာရင္း ရယ္လို႔ သီးသန္႔ သတ္ မွတ္ထားတာ မ်ိဳး မရွိပါဘူး။ ဆိုလိုရင္းက ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ သမားမ်ား စားတဲ့ အစား အစာဟာ အဲဒီလူရဲ႕ ေန႔စဥ္ လႈပ္ရွားမႈ မ်ားနဲ႔ လိုက္ေလ်ာ ညီေထြျဖစ္ ေအာင္ ေရြးခ်ယ္ စားေသာက္ျခင္း သာျဖစ္ၿပီး ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ပမာဏ (Blood Sugar) ကိုလည္း အတတ္ ႏိုင္ဆံုး ပံုမွန္ရွိရမည့္ ပမာဏႏွင့္ အနီး စပ္ဆံုး တူညီေစရန္ ေသာက္ေန ရေသာ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳထိန္းေဆး မ်ားႏွင့္အတူ လိုက္ေလ်ာ ညီေထြရွိရန္ ျဖစ္ပါသည္။
ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ လူနာတစ္ဦး အေနျဖင့္ မိမိယခု စားသံုး ေနေသာ အစားအစာ မ်ားကို ေျပာင္းလဲရန္ လိုအပ္ပါ သလားဟု ေမးခဲ့လွ်င္ လိုအပ္ႏိုင္ ပါသည္။ သို႔ေသာ္ လူအမ်ား ထင္ထား ၾကသလို အမ်ားႀကီး ေျပာင္း လဲရန္ လည္း မလိုပါ။ ဥပမာ သၾကား အခ်ိဳလြန္ကဲ စြာ ပါဝင္ေသာ စားစရာမ်ားကို ေရွာင္ၾကဥ္ၿပီး အသင့္အတင့္ ခ်ိဳေသာ စားစရာ မ်ားကို အသင့္အတင့္ စားနိုင္ ပါသည္။
စားစရာ တစ္ခုကို လံုးဝ မစားရေတာ့ ဟူ၍ မရွိပါ။ ကစီဓာတ္ ပါဝင္ေသာ စားစရာ မ်ားသည္ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ လူနာမ်ား အတြက္ အႏၱရာယ္ ျဖစ္ေစသည္ ဟူ၍ တစ္ထစ္ခ် မွတ္ယူ ထားျခင္းသည္ လည္း မမွန္ပါ။ ကစီဓာတ္ မ်ားက က်န္းမာ ေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ ေသာ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ အစားအစာ အတြက္ အေျခခံ အျဖစ္ ပါဝင္ေနေသာ စားစရာမ်ား ျဖစ္ပါသည္။ ကစီ ဓာတ္မ်ားက ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ပမာဏအေပၚ ႀကီးမား ေသာ အက်ိဳး သက္ေရာက္မႈရွိသည့္ အတြက္ ကစီဓာတ္ကို ဘယ္ေလာက္ မ်ားမ်ား စားရမလဲ ဆိုသည့္ အခ်က္ ကသာ အေရးႀကီး ပါသည္။ ကစီဓာတ္ပါေသာ စားစရာ မ်ား၊ ဥပမာ ဆန္၊ ဂ်ံဳစသည္တို႔ထဲ တြင္ မ်ားစြာေသာ မရွိမျဖစ္ အာဟာ ရဓာတ္မ်ားျဖစ္သည့္ ဗီတာမင္မ်ား၊ သတၲဳဓာတ္မ်ား၊ အမွ်င္ ဓာတ္မ်ားပါဝင္ ေနပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္မည္သည့္ ကစီ ဓာတ ္ပါေသာ စားစရာေရြးခ်ယ္ သင့္သလဲဆိုရင္ အာဟာရဓာတ္ အမ်ားဆံုး ပါေသာ ကစီဓာတ္ ျဖစ္သည့္ ဂ်ံဳၾကမ္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ ထားေသာ ေပါင္မုန္႔ Whole Grain Breads ၊ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားမ်ားပါသည့္ သစ္သီး ဝလံမ်ားႏွင့္ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္မ်ား ျဖစ္ပါသည္။ သူတို႔ႏိုင္ငံေတြ မွာေတာ့ အာဟာရ ကြ်မ္းက်င္သူ Dietitan ႏွင့္ ေဆြးေႏြး ႏိုင္ပါသည္။
ေယဘုယ်အား ျဖင့္ မခ်ိဳလြန္းေသာ သစ္သီးမ်ား၊ ဘူးသီး၊ ခရမ္းသီး၊ ပဲရြက္၊ ကန္စြန္း ရြက္၊ ဘူးရြက္ စသည့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ား ျဖစ္ပါသည္။ ေနာက္ အမွား တစ္ခုမွာ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳသမား တစ္ေယာက္အေနျဖင့္ မိမိ စားမိေသာ အစားအစာမ်ားကို လိုက္၍ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳ ထိန္းေဆးမ်ား၏ ပမာဏကို ညႇိ၍ Adjust အေျပာင္း အလဲ လုပ္ႏိုင္သည္ ဆိုေသာ အခ်က္ မွာလည္း မွားယြင္းေသာ အယူအဆ တစ္ခုျဖစ္ပါသည္။ အကယ္၍ အင္ဆူလင္ သံုးစြဲေန ရသူျဖစ္ပါက မိမိစားလိုသည့္ အစား အစာ အမ်ိဳးအစားႏွင့္ ပမာဏကို မိမိထိုးမည့္ အင္ဆူလင္ အမ်ိဳးအစား ႏွင့္ ပမာဏတို႔ ကိုက္ညီမႈရွိရန္ ေလ့ လာ သင္ယူႏိုင္ ပါသည္။ သို႔ေသာ္ ထိုကဲ့သို႔ ဆိုလိုက္ျခင္း အားျဖင့္ မိမိ စားခ်င္ သေလာက္ စားႏိုင္သည္ဟု ဆိုလိုျခင္း မဟုတ္ပါ။ ထို႔ျပင္ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ပမာဏတည္ၿငိမ္ရန္ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳ ထိန္းေဆးေတြပိုၿပီး ေသာက္လိုက္မယ္ ဟူ၍လည္း မွတ္ ယူရန္ မဟုတ္ပါ။ ဆရာဝန္၏ ၫႊန္ၾကားခ်က္ မရွိဘဲ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ထိန္းေဆး မ်ား၏ ပမာဏကို မိမ ိစားေသာ ကစီဓာတ္ ပမာဏႏွင့္ မိမိဘာသာ ညႇိယူရန္ မႀကိဳးစားပါႏွင့္။ အမ်ားစုေသာ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ထိန္းေဆး မ်ားသည္ မိမိအား ကုသ ေနေသာ ဆရာဝန္၏ ၫႊန္ၾကား ခ်က္ေအာက္ တြင္ အၿမဲတမ္း ရွိေနမွသာ အေကာင္းဆံုး ေသာ အက်ိဳး အာနိသင္ ရရွိႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါသည္။
ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ျဖစ္လွ်င္ မိမိႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ ေသာ အစားအစာ မ်ားကို တစ္သက္လံုး စြန္႔လႊတ္ လိုက္ရန္ လိုအပ္သည္ ဟူေသာ အခ်က္မွာ လည္း အယူအဆ အမွား တစ္ခုျဖစ္ပါ သည္။ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳေရာဂါ ျဖစ္တယ္ ဆိုတာနဲ႔ မိမိႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ ေသာ စားစရာ မ်ားကို တစ္သက္လံုး စြန္႔ ပစ္ရန္ အ ေၾကာင္းျပခ်က္ မရွိပါ။ သို႔ ေသာ္ ဘာေတြ လုပ္ရမလဲဆို လွ်င္-
(က) မိမိ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ သည့္ အစား အစာမ်ားအား ျပင္ဆင္ပံုနည္း လမ္း ေျပာင္း လဲရန္ လိုအပ္ႏိုင္ပါသည္။
(ခ) သင္ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ သည့္ အစားအစာ ႏွင့္အတူ သင္စားေလ့ရွိ ေသာ စားစရာမ်ား ကို ေျပာင္းလဲရန္ လိုအပ္ပါသည္။
(ဂ) သင္ႀကိဳက္ ႏွစ္သက ္ေသာ စားစရာမ်ား ၏ တစ္ခါစား ပမာဏကို ေလွ်ာ့ခ်ရန္ လိုအပ္ပါသည္။ ယခင္ တုန္းကလို ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ စားစရာ ဆိုလွ်င္ တဝႀကီး စားပစ္ လိုက္မယ္၊ အျပတ္ တီးလိုက္မယ္ ဟူေသာ စိတ္ ထားမ်ိဳးမထားရပါ။
(ဃ) သင္၏ စားေသာက္မႈ ပံုစံကို လိုက္နာရန္ အတြက္ မိမိအႀကိဳက္ဆံုး စားစရာ မ်ားကို ဆုလာဘ္ အျဖစ္ ထည့္သြင္း အသံုးခ်ပါ။
ဆိုလိုတာ ကေတာ့ ဥပမာ ေခ်ာကလက္ ႀကိဳက္ တယ္ဆိုရင္ ကိုယ္စားမယ့္ တစ္ေန႔ တာ အစားအစာ စာရင္းထဲမွာ သင့္ ေလ်ာ္တဲ့ ပမာဏရွိတဲ့ ေခ်ာကလက္ ကို ထည့္သြင္း ေရးဆြဲထားျခင္း အားျဖင့္ မိမိ ကိုယ္ ကိုမိမိ ဆုခ် လိုက္ျခင္း ျဖစ္ပါ သည္။
 |
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။