FOOD Magazine
အခ်ိန္တိုတို၊ စရိတ္နည္းနည္း၊ အရသာရွိရွိခ်က္ၾကမယ္
------------------------------
• Chicken Adobo
ဒီတစ္ခါေတာ့ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္
ေရျခား၊ ေျမျခား အစားအေသာက္ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးနဲ႔
ထူးထူးျခားျခား တင္ဆက္ခ်င္ပါတယ္။
ဖိလစ္ပိုင္ရဲ႕ ႐ိုးရာအစားအစာျဖစ္ၿပီး
မိသားစုတုိင္းမူကြဲပံုစံအမ်ဳိးမ
ၾကက္သားဟင္းတစ္မ်ဳိးပါ။ အရသာရွိ႐ံုတင္မက ခ်က္ရလြယ္ကူၿပီး
သက္သက္သာသာ ရွာ၀ယ္ႏုိင္တဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြေၾကာင့္
ဒီအစီအစဥ္ကေန တင္ဆက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
------------------------------
• Chicken Adobo
ဒီတစ္ခါေတာ့ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္
ေရျခား၊ ေျမျခား အစားအေသာက္ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးနဲ႔
ထူးထူးျခားျခား တင္ဆက္ခ်င္ပါတယ္။
ဖိလစ္ပိုင္ရဲ႕ ႐ိုးရာအစားအစာျဖစ္ၿပီး
မိသားစုတုိင္းမူကြဲပံုစံအမ်ဳိးမ
ၾကက္သားဟင္းတစ္မ်ဳိးပါ။ အရသာရွိ႐ံုတင္မက ခ်က္ရလြယ္ကူၿပီး
သက္သက္သာသာ ရွာ၀ယ္ႏုိင္တဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြေၾကာင့္
ဒီအစီအစဥ္ကေန တင္ဆက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား(၃ ေယာက္စာ)
------------------------------
၁။ ၾကက္သား - ၃၀ က်ပ္သား
(အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ားတံုးထားပါ)
၂။ ကရေ၀းရြက္ - ၄ ရြက္
၃။ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
၄။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
၅။ ရွလကာရည္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ တက္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
၇။ သၾကား - စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း
၈။ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအမည္း - သင့္ေတာ္သည့္ပမာဏ
၉။ ဆီ - စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၀။ ေရ - ဖန္ခြက္တစ္ခြက္ခြဲ
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
--------------------------
၁။ တံုးထားေသာ ၾကက္သားႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ဆီႏွင့္ေရ မပါ) အားလံုးေရာနယ္ၿပီး (၅)မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ဟင္းအိုးထဲတြင္ ႏွပ္ၿပီးသားၾကက္သားမ်ားထည့္
ေရျမဳပ္႐ံုျဖင့္ မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ထားၿပီး အဖံုးဖြင့္တည္ထားပါ။
၃။ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ေမႊေပးၿပီး
ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။
၄။ ၾကက္သားမ်ားကို အဖတ္ခ်ည္းသတ္သတ္ဆယ္ယူၿပီး
ဒယ္အိုးေပၚတြင္ ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ မီးျပင္းျပင္းတုိက္ၿပီး
အိုးပူတုိက္ပါ။ မကပ္ေစရန္ အိုးကို လႈပ္ခါေပးေနရပါမည္။
ၾကက္သားအျပင္သားမ်ား ညိဳလာသည္အထိ လုပ္ေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားဟင္းရည္ပ်စ္လာလွ်င္ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို
ပန္းကန္တြင္ျပင္ဆင္ၿပီး အေပၚမွေလာင္း၍
ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာထမင္း သို႔မဟုတ္ ေပါင္မုန္႔တို႔ျဖင့္
သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
--------------------------
၁။ တံုးထားေသာ ၾကက္သားႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ဆီႏွင့္ေရ မပါ) အားလံုးေရာနယ္ၿပီး (၅)မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ဟင္းအိုးထဲတြင္ ႏွပ္ၿပီးသားၾကက္သားမ်ားထည့္
ေရျမဳပ္႐ံုျဖင့္ မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ထားၿပီး အဖံုးဖြင့္တည္ထားပါ။
၃။ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ေမႊေပးၿပီး
ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။
၄။ ၾကက္သားမ်ားကို အဖတ္ခ်ည္းသတ္သတ္ဆယ္ယူၿပီး
ဒယ္အိုးေပၚတြင္ ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ မီးျပင္းျပင္းတုိက္ၿပီး
အိုးပူတုိက္ပါ။ မကပ္ေစရန္ အိုးကို လႈပ္ခါေပးေနရပါမည္။
ၾကက္သားအျပင္သားမ်ား ညိဳလာသည္အထိ လုပ္ေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားဟင္းရည္ပ်စ္လာလွ်င္
ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ပန္းကန္တြင္ျပင္ဆင္ၿပီး
အေပၚမွေလာင္း၍ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာထမင္း
သို႔မဟုတ္ ေပါင္မုန္႔တို႔ျဖင့္ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။
• သစ္ထူး
------------------------------
၁။ ၾကက္သား - ၃၀ က်ပ္သား
(အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ားတံုးထားပါ)
၂။ ကရေ၀းရြက္ - ၄ ရြက္
၃။ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
၄။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
၅။ ရွလကာရည္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ တက္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
၇။ သၾကား - စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း
၈။ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအမည္း - သင့္ေတာ္သည့္ပမာဏ
၉။ ဆီ - စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၀။ ေရ - ဖန္ခြက္တစ္ခြက္ခြဲ
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
--------------------------
၁။ တံုးထားေသာ ၾကက္သားႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ဆီႏွင့္ေရ မပါ) အားလံုးေရာနယ္ၿပီး (၅)မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ဟင္းအိုးထဲတြင္ ႏွပ္ၿပီးသားၾကက္သားမ်ားထည့္
ေရျမဳပ္႐ံုျဖင့္ မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ထားၿပီး အဖံုးဖြင့္တည္ထားပါ။
၃။ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ေမႊေပးၿပီး
ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။
၄။ ၾကက္သားမ်ားကို အဖတ္ခ်ည္းသတ္သတ္ဆယ္ယူၿပီး
ဒယ္အိုးေပၚတြင္ ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ မီးျပင္းျပင္းတုိက္ၿပီး
အိုးပူတုိက္ပါ။ မကပ္ေစရန္ အိုးကို လႈပ္ခါေပးေနရပါမည္။
ၾကက္သားအျပင္သားမ်ား ညိဳလာသည္အထိ လုပ္ေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားဟင္းရည္ပ်စ္လာလွ်င္ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို
ပန္းကန္တြင္ျပင္ဆင္ၿပီး အေပၚမွေလာင္း၍
ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာထမင္း သို႔မဟုတ္ ေပါင္မုန္႔တို႔ျဖင့္
သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
--------------------------
၁။ တံုးထားေသာ ၾကက္သားႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(ဆီႏွင့္ေရ မပါ) အားလံုးေရာနယ္ၿပီး (၅)မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ဟင္းအိုးထဲတြင္ ႏွပ္ၿပီးသားၾကက္သားမ်ားထည့္
ေရျမဳပ္႐ံုျဖင့္ မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ထားၿပီး အဖံုးဖြင့္တည္ထားပါ။
၃။ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ေမႊေပးၿပီး
ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။
၄။ ၾကက္သားမ်ားကို အဖတ္ခ်ည္းသတ္သတ္ဆယ္ယူၿပီး
ဒယ္အိုးေပၚတြင္ ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ မီးျပင္းျပင္းတုိက္ၿပီး
အိုးပူတုိက္ပါ။ မကပ္ေစရန္ အိုးကို လႈပ္ခါေပးေနရပါမည္။
ၾကက္သားအျပင္သားမ်ား ညိဳလာသည္အထိ လုပ္ေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားဟင္းရည္ပ်စ္လာလွ်င္
ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ပန္းကန္တြင္ျပင္ဆင္ၿပီး
အေပၚမွေလာင္း၍ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာထမင္း
သို႔မဟုတ္ ေပါင္မုန္႔တို႔ျဖင့္ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။
• သစ္ထူး
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။