သစ္သီး(လံုး၀) မစားသင့္ဆံုးအခ်ိန္........
“ ဗိုက္ထဲမွာ ဘာအစာမ်ွ မရွိတဲ့အခ်ိန္မွသာ သစ္သီးေတြကို စားသင့္ျပီး၊ ထမင္းစားျပီးျပီးခ်င္းမွာေတ
“ဖရဲသီးစားျပီးတိုင္း ေလခ်ဥ္တက္တယ္” “ပန္းသီးစားတဲ့အခါတိုင္း ေလပြလာတယ္” “ဌက္ေပ်ာသီး စားျပီး တာနဲ ့ဗိုက္နာသလိုလို ျဖစ္လို ့သန္ ့စင္ခန္း၀င္ရတယ္” စသည္ျဖင့္ အခ်ိဳ ့က သစ္သီးနဲ ့ပတ္သက္လို ့ေစာ ဒကတက္ၾကပါတယ္။ ဒီျပႆနာေတြနဲ ့ပတ္သက္လို ့သစ္သီးမ်ားဆိုင္ရာ ခႏၶာေဗ ဒသုေတသီ တစ္ဦးျဖစ္သူ အေမရိကန္လူမ်ိဳး ေဒါက္တာ Herbert Shelton က “ တကယ္ေတာ့ ဗို္က္ဆာေနတဲ့အခ်ိန္ (အစာအိမ္္ ေဟာင္းေလာင္းျဖစ္တဲ့အခ်ိန္)
ဆက္လက္၍ “ဥပမာေပါ့ဗ်ာ … ခင္ဗ်ားတို ့..ေပါင္မုန ့္ ၂-ခ်ပ္ကို ပန္းသီး ၁-စိပ္နဲ ့တူတူစားမိတယ္ ဆိုပါစို႔၊ အစာအိမ္ထဲေရာက္လို ့ မိနစ္အနည္းငယ္ အတြင္းမွာဘဲ အစာေခ်ရည္ေတြက သစ္သီးေတြ၊ ေပါင္မုန္႔ ေတြနဲ ့ဓာတ္ျပဳျပီးေတာ့ အက္ဆစ္အခ်ဥ္ေပါက္ လာပါတယ္။ တခ်ိန္းတည္မွာဘဲ အစာေတြ ပုပ္သိုး ေဆြးေျမ ့သြားေတာ့တာပါဘဲ၊ အကယ္၍ ေပါင္မုန္နဲ ့တျခားအစာေတြမပါဘဲ သစ္သီးတမ်ိဳးတည္း သူ႔ ခ်ည္းဘဲ စားရင္ေတာ့ အစာအိမ္၊ အူေတြထဲ ပံုမွန္အတိုင္း ေတာက္ေလွွ်ာက္ ေရာက္သြားျပီး အစာေက် ညက္ဖို ့ဘာျပႆနာမွ မျဖစ္ေစနိုင္ဘူးေလ ” လို ့ ေဒါက္တာ က ေျပာပါတယ္။
ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ တာရွည္ခံေအာင္ျပဳျပင္ထားတဲ့
လတ္ဆတ္တဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္သစ္သီး၀လံေတြဟာ အဆိပ္အေတာက္ေျပေစျခင္း၊ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်ေစျခင္း၊ သက္ရွည္က်မၼာ ေစျခင္း၊ က်န္းမာစြာဘ၀ေနထိုင္မႈကိုပံ
သစ္သီး၀လံေတြ အစားသင့္ဆံုးအခ်ိန္မ်ားကေတာ
(ကီ၀ီသီး) ပိုတက္စီယမ္၊ မဂနီစီယမ္၊ ဗီတာမင္အီး၊ အမွ်င္ဓာတ္တို ့ပါရွိလို ့ က်န္းမာေရးကို ဘက္ စံုေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ကီ၀ီသီးထဲမွာ ပါတဲ့ ဗီတာမင္စီက လိေမၼာ္သီးထက္ ၂-ဆပိုပါတယ္။
(ပန္းသီး) ပန္းသီးထဲမွာ ဗီတာမင္စီ ပါ၀င္မႈမမ်ားေပမယ့္၊ က်န္းမာေရးအတြက္မရွိမျဖစ္ ဓာတ္တိုးဆန္႔ က်င္ပစၥည္းမ်ားနဲ ့ ဖေလဗို ႏိြဳက္ဓာတ္ေပါင္းစုတို ့ပါရွိလို ့ အူမၾကီးကင္ဆာ၊ ႏွလံုးေရာဂါ နဲ ့ ေလျဖတ္ျခင္း စသည့္ေရာဂါမ်ား ျဖစ္လာနိုင္ေခ် အလားအလာကို ေလ်ာ့ပါးသက္ သာေစပါတယ္။
(စေတာ္ဘယ္ရီ) ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းျမင့္မားတဲ့ အသီးျဖစ္၍၊ ကင္ဆာေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ေပး ပါတယ္။ မလိုလားအပ္ တဲ့ free radicals မ်ားကိုတိုက္ထုတ္ေပးျ ပီး ေသြးေၾကာမ်ားပိတ္ ဆို ့ျခင္းမျဖစ္ေစ ေတာ့ပါဘူး။
(လိေမၼာ္သီး) တေန ့ကို လိေမၼာ္သီး ၃-လံုး ပံုမွန္စားေပးျခင္းျဖင့္ အေအးမိျခင္း(လံုး၀)မျဖစ္ေစ နိုင္ပါဘူး။ လိေမၼာ္သီးမွာ အက္ဆစ္ ဓာတ္ၾကြယ္၀ေပမယ့္ ခႏၵာကိုယ္အတြက္ အယ္လ္ကာလီမွ် တေစတာေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာက်ေစျခင္း၊ ဆီးေက်ာက္ေက် ေစျခင္း၊ အူမၾကီးကင္ဆာျဖစ္နိုင္ေခ် အလားအလာကို ေလ်ာ့ခ်ေပးျခင္း စတဲ့ေကာင္းက်ိဳးေတြ ေပးပါတယ္။
(ဖရဲသီး) ဖရဲသီးမွာ ခြန္အားျပည့္ glutathione ဓာတ္ေတြ အေျမာက္အမ်ားပါရွိတဲ့အျပင္၊
(မာလကာသီး နဲ ့သေဘၤာသီး) ထိုအသီး ၂-မ်ိဳးစလံုးမွာ ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္၀စြာပါရွိပါတယ္။ မာလကာ သီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ၾကြယ္၀စြာပါရွိလို ့၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ သေဘၤာသီးထဲမွာ ပါရွိတဲ့ ကယ္ရိုတင္းဓာတ္က မ်က္လံုးအားေကာင္းေစ ပါတယ္။
Credit to ေဆာင္းပါးရွင္...ေပါက္ေပါက္
“ ဗိုက္ထဲမွာ ဘာအစာမ်ွ မရွိတဲ့အခ်ိန္မွသာ သစ္သီးေတြကို စားသင့္ျပီး၊ ထမင္းစားျပီးျပီးခ်င္းမွာေတ
“ဖရဲသီးစားျပီးတိုင္း ေလခ်ဥ္တက္တယ္” “ပန္းသီးစားတဲ့အခါတိုင္း ေလပြလာတယ္” “ဌက္ေပ်ာသီး စားျပီး တာနဲ ့ဗိုက္နာသလိုလို ျဖစ္လို ့သန္ ့စင္ခန္း၀င္ရတယ္” စသည္ျဖင့္ အခ်ိဳ ့က သစ္သီးနဲ ့ပတ္သက္လို ့ေစာ ဒကတက္ၾကပါတယ္။ ဒီျပႆနာေတြနဲ ့ပတ္သက္လို ့သစ္သီးမ်ားဆိုင္ရာ ခႏၶာေဗ ဒသုေတသီ တစ္ဦးျဖစ္သူ အေမရိကန္လူမ်ိဳး ေဒါက္တာ Herbert Shelton က “ တကယ္ေတာ့ ဗို္က္ဆာေနတဲ့အခ်ိန္ (အစာအိမ္္ ေဟာင္းေလာင္းျဖစ္တဲ့အခ်ိန္)
ဆက္လက္၍ “ဥပမာေပါ့ဗ်ာ … ခင္ဗ်ားတို ့..ေပါင္မုန ့္ ၂-ခ်ပ္ကို ပန္းသီး ၁-စိပ္နဲ ့တူတူစားမိတယ္ ဆိုပါစို႔၊ အစာအိမ္ထဲေရာက္လို ့ မိနစ္အနည္းငယ္ အတြင္းမွာဘဲ အစာေခ်ရည္ေတြက သစ္သီးေတြ၊ ေပါင္မုန္႔ ေတြနဲ ့ဓာတ္ျပဳျပီးေတာ့ အက္ဆစ္အခ်ဥ္ေပါက္ လာပါတယ္။ တခ်ိန္းတည္မွာဘဲ အစာေတြ ပုပ္သိုး ေဆြးေျမ ့သြားေတာ့တာပါဘဲ၊ အကယ္၍ ေပါင္မုန္နဲ ့တျခားအစာေတြမပါဘဲ သစ္သီးတမ်ိဳးတည္း သူ႔ ခ်ည္းဘဲ စားရင္ေတာ့ အစာအိမ္၊ အူေတြထဲ ပံုမွန္အတိုင္း ေတာက္ေလွွ်ာက္ ေရာက္သြားျပီး အစာေက် ညက္ဖို ့ဘာျပႆနာမွ မျဖစ္ေစနိုင္ဘူးေလ ” လို ့ ေဒါက္တာ က ေျပာပါတယ္။
ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ တာရွည္ခံေအာင္ျပဳျပင္ထားတဲ့
လတ္ဆတ္တဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္သစ္သီး၀လံေတြဟာ အဆိပ္အေတာက္ေျပေစျခင္း၊ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်ေစျခင္း၊ သက္ရွည္က်မၼာ ေစျခင္း၊ က်န္းမာစြာဘ၀ေနထိုင္မႈကိုပံ
သစ္သီး၀လံေတြ အစားသင့္ဆံုးအခ်ိန္မ်ားကေတာ
(ကီ၀ီသီး) ပိုတက္စီယမ္၊ မဂနီစီယမ္၊ ဗီတာမင္အီး၊ အမွ်င္ဓာတ္တို ့ပါရွိလို ့ က်န္းမာေရးကို ဘက္ စံုေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ကီ၀ီသီးထဲမွာ ပါတဲ့ ဗီတာမင္စီက လိေမၼာ္သီးထက္ ၂-ဆပိုပါတယ္။
(ပန္းသီး) ပန္းသီးထဲမွာ ဗီတာမင္စီ ပါ၀င္မႈမမ်ားေပမယ့္၊ က်န္းမာေရးအတြက္မရွိမျဖစ္ ဓာတ္တိုးဆန္႔ က်င္ပစၥည္းမ်ားနဲ ့ ဖေလဗို ႏိြဳက္ဓာတ္ေပါင္းစုတို ့ပါရွိလို ့ အူမၾကီးကင္ဆာ၊ ႏွလံုးေရာဂါ နဲ ့ ေလျဖတ္ျခင္း စသည့္ေရာဂါမ်ား ျဖစ္လာနိုင္ေခ် အလားအလာကို ေလ်ာ့ပါးသက္ သာေစပါတယ္။
(စေတာ္ဘယ္ရီ) ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းျမင့္မားတဲ့ အသီးျဖစ္၍၊ ကင္ဆာေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ေပး ပါတယ္။ မလိုလားအပ္ တဲ့ free radicals မ်ားကိုတိုက္ထုတ္ေပးျ ပီး ေသြးေၾကာမ်ားပိတ္ ဆို ့ျခင္းမျဖစ္ေစ ေတာ့ပါဘူး။
(လိေမၼာ္သီး) တေန ့ကို လိေမၼာ္သီး ၃-လံုး ပံုမွန္စားေပးျခင္းျဖင့္ အေအးမိျခင္း(လံုး၀)မျဖစ္ေစ နိုင္ပါဘူး။ လိေမၼာ္သီးမွာ အက္ဆစ္ ဓာတ္ၾကြယ္၀ေပမယ့္ ခႏၵာကိုယ္အတြက္ အယ္လ္ကာလီမွ် တေစတာေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာက်ေစျခင္း၊ ဆီးေက်ာက္ေက် ေစျခင္း၊ အူမၾကီးကင္ဆာျဖစ္နိုင္ေခ် အလားအလာကို ေလ်ာ့ခ်ေပးျခင္း စတဲ့ေကာင္းက်ိဳးေတြ ေပးပါတယ္။
(ဖရဲသီး) ဖရဲသီးမွာ ခြန္အားျပည့္ glutathione ဓာတ္ေတြ အေျမာက္အမ်ားပါရွိတဲ့အျပင္၊
(မာလကာသီး နဲ ့သေဘၤာသီး) ထိုအသီး ၂-မ်ိဳးစလံုးမွာ ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္၀စြာပါရွိပါတယ္။ မာလကာ သီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ၾကြယ္၀စြာပါရွိလို ့၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ သေဘၤာသီးထဲမွာ ပါရွိတဲ့ ကယ္ရိုတင္းဓာတ္က မ်က္လံုးအားေကာင္းေစ ပါတယ္။
Credit to ေဆာင္းပါးရွင္...ေပါက္ေပါက္
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။