အိမ္၊ ၿခံ၊ ေျမ ဂ်ာနယ္
***ခ်ဥ္ေပါင္၏ က်န္းမာေရး လ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္***
အိမ္၊ ၿခံ၊ ေျမ ဂ်ာနယ္
ခ်ဥ္ေပါင္ပင္ တစ္ပင္လံုးကို အက်ိဳးရွိရွိ အသံုးျပဳႏိုင္ပါသည္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္၊ ဟင္းခ်ိဳ ၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း...စသည့္ ထမင္းျမိန္ ဟင္းလ်ာမ်ားအျဖစ္ စာေလ့ရွိၾကပါသည္။ တခ်ိဳ ့အရပ္ေဒသမ်ားတြင္ အရြက္ရင့္ရင့္၊ အပြင့္ႏွင့္ အသီးတို ့ကို ေနပူပူ တြင္ အေျခာက္လွန္းၿပီး လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း လုပ္ေသာက္ၾကပါသည္။ အသားထူသည့္ အနီေရာင္ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးတို ့ကိုလည္း ေၾကာ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းအျဖစ္လဲခ်က္စားႏိုင္ပါသည္။ ထို ့ျပင္ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးႏွင့္ခ်ဥ္ေပါင္ပြင့္တို ့ကိုိ ထန္းလ်က္ (သို ့မဟုတ္)သၾကား ျဖင့္ယိုထိုး၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အေနာက္ႏိုင္ငံ မ်ားတြင္ Jam၊ သၾကားရည္အႏွစ္၊ ရွာလကာရည္ စသည္ျဖင့္ စားသံုးၾကပါသည္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးယိုသည္ အနံ ့အရသာပိုစူးသျဖင့္၊ ၄င္းကို ဇီးယိုထက္ပို၍ လူၾကိဳက္မ်ားၾကပါသည္။ ဒါ့အျပင္ အသီးရင့္ရင့္ကို သၾကား၊ဆားအနဲငယ္တို ့ျဖင့္ေရာၾကိဳျပီး၊ ဆူလာပါက အေအးခံ၍ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ေသာက္ႏိုင္ပါသည္။
ခ်ဥ္ေပါင္ႏွင့္ျမန္မာ့ေဆးစြမ္း။
ျမန္မာျပည္တြင္ (၁)ခ်ဥ္ေပါင္ခါး (၂)ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ (၃)ခ်ဥ္ေပါင္နီလက္ခ်ား ဟူ၍ ၃-မ်ိဳးရွိ၏။ ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ားတြင္ -(၁) ခ်ဥ္၍ အနည္းငယ္ငံေသာအရသာရွိသည့္ ခ်ဥ္ေပါင္ခါးကို အစာေၾကေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ေဆး၊ ေသြး၀မ္း/ျမင္းသရိုက္နာ ႏွင့္၀မ္းမီးေတာက္ ေဆး၊ ၀ျဖိဳးေဆး၊ ကာမအားတိုးေဆး၊ နားကိုက္ေပ်ာက္ေဆး၊ လည္ေခ်ာင္းနာေပ်ာက္ေဆး၊ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး၊ အဆစ္လြဲ နာက်င္ေပ်ာက္ေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ ႏွင့္ ႏွာေစးေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးအျဖစ္ ေဆး၀ါးမ်ားေဖာ္စပ္ရာတြင္သံုးေလ့ရွိသည္။ (၂) ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴကို ၀မ္းပ်က္ျခင္းအတြက္ေဆးေဖာ္ေလ့ရွိသည္။ (၃) ခ်ဥ္ေပါင္နီလက္ခ်ားကို ဆီးရႊင္ေဆး၊ ေရငတ္ေပ်ာက္ေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ခံတြင္းေကာင္းေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ၊ မူးေ၀ျခင္း၊ ေလနာေရာဂါ၊ ႏူနာေရာဂါ၊ အသားအေရညိုျခင္း၊ သားသည္မိခင္ မ်ားႏို ့ရည္လိုက္ေဆးအျဖစ္ ေဆး၀ါးေဖာ္စပ္ၾကသည္။
ခ်ဥ္ေပါင္ႏွင့္သိပၸံေဆးစြမ္း။
၁။ အူသိမ္၊ အူမတို ့ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၂။ခ်ဥ္ေ္ပါင္ရြက္ထဲတြင္ hydroxy ႏွင့္ amino အက္ဆစ္မ်ားၾကြယ္၀စြာပါရွိေသာေၾကာင့္ ဆီးအား ေကာင္းေစပါသည္။ ဆီးရႊင္၍ ၀မ္းကိုလဲ သက္ေစပါသည္။
၃။Vitamin C ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္တို ့အေျမာက္အမ်ားပါရွိေသာေၾကာင့္ ကုိယ္ခံစြမ္းအားေကာင္းမြန္ျခင္း၊ ဆဲလ္မ်ားေသဆံုးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ သြားဖံုးႏွင့္ သြားတို ့ကိုက်န္းမာေစျခင္း၊ free radicals အႏၱရာယ္မွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ အရြယ္ကိုႏုပ်ိဳေစျခင္း၊ ကင္ဆာေရာဂါမ်ား ျဖစ္ႏိုင္ေခ်အလားအလာနည္းပါးေစႏိုင္ျခင္း၊ အဆုတ္ကိုက်န္းမာေစျခင္း၊ အေအးပတ္ျခင္း၊ ရာသီေပၚႏွာေစး ေခ်ာင္းဆိုး ကူးစက္ေရာဂါမ်ားႏွင့္ ႏွာရည္ယိုႏွာပိတ္ျခင္းတို ့မွလဲ ကာကြယ္ေပးျခင္း...စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၄။ Calcium ဓာတ္ အေျမာက္အမ်ား ပါရွိေသာေၾကာင့္ အရိုးကိုသန္မာေစျခင္း၊ အာရံုေၾကာအဖြဲ ့အစည္းမ်ားႏွင္ ့ၾကြက္သားမ်ား ဖြဲ ့စည္းမႈကို တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ ေသြးက်ဲျခင္းမွကာကြယ္ေပးျခင္း၊ ေျခလက္မ်ားတဆစ္ဆစ္နာက်င္ျခင္း ႏွင့္ ထံုထိုင္း ေလးလံျခင္းတို ့ကိုသက္သာေပ်ာက္ကင္းေစျခင္း၊ ကေလးငယ္မ်ား ဖြံ ့ျဖိဳးမႈေႏွးေကြးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း.. စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၅။ခ်ဥ္ေပါင္ပန္းပြင့္သည္ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါသည္။
၆။ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး၏ အေစ့မွလဲ အဆီထုတ္ယူႏိုင္ပါသည္။ ထိုအဆီျဖင့္ အေရျပားေပၚရွိအနာအမ်ိဳးမ်ိဳးတို ့ကို လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ ေရာင္ကိုင္းျခင္းကိုသက္သာေစျပီး၊ အနာမ်ားလဲ က်က္ေစပါသည္။
၇။ ေျခလည္ပင္းျပတ္ရွနာမ်ား၊ ဖက္ခြက္နာႏွင့္ ျပန္တည္နာမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို မီးျမွိဳက္၍ အံုေပးျခင္းျဖင့္သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါသည္။
၈။ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္ရည္ကိုေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါကိုသက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။ လူကိုလန္းဆန္းေစႏိုင္ ပါသည္။
၉။ ခ်ဥ္ေပါင္အေစ့ျပဳတ္ရည္ကို ေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ အစာနင္ျခင္းႏွင့္အစာမေက်ျခင္းတို ့ကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါ သည္။
၁၀။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို လက္ဘက္ရည္ၾကမ္းေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ ကိုလက္စထေရာကိုက်ေစျခင္း၊ ကုိယ္အေလးခ်ိန္က်ေစျပီး ေသြးလည္ပတ္ႏႈန္းကိုလဲ ေကာင္းမြန္ေစပါသည္။ ကင္ဆာေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးတို ့ကိုလဲ ဟန္ ့ တားကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါသည္။
၁၁။ဒူးရင္းသီးစားၿပီးပါက၊ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေဖ်ာ္ရည္ကိုေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ အပူကန္ျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါသည္။
သတိျပဳရန္။ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူမ်ား အလြန္အကြ်ံမစားသင့္ပါ။ ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္နိုင္ပါသည္။ ေခ်ာင္းဆိုးရင္ၾကပ္ ေ၀ဒနာသည္ မ်ားႏွင့္လည္းမသင့္ ေတာ္ပါ။
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးအလြန္နဲပါးျပီး၊ ေစ်းႏႈန္းလဲမၾကီးေသာ မိမိတို ့လက္တကမ္းမွာ ၁၂-လ ရာသီပတ္လံုး အလြယ္ကတူရရွိႏိုင္ ေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္တို ့ကို အစာလဲေဆး၊ေဆးလဲအစာ အျဖစ္ စားေသာက္ေပးၾကပါရန္ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါသည္။
ဘာသာျပန္သူ ေပါက္ေပါက္
အိမ္၊ ၿခံ၊ ေျမ ဂ်ာနယ္
ခ်ဥ္ေပါင္ပင္ တစ္ပင္လံုးကို အက်ိဳးရွိရွိ အသံုးျပဳႏိုင္ပါသည္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္၊ ဟင္းခ်ိဳ ၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း...စသည့္ ထမင္းျမိန္ ဟင္းလ်ာမ်ားအျဖစ္ စာေလ့ရွိၾကပါသည္။ တခ်ိဳ ့အရပ္ေဒသမ်ားတြင္ အရြက္ရင့္ရင့္၊ အပြင့္ႏွင့္ အသီးတို ့ကို ေနပူပူ တြင္ အေျခာက္လွန္းၿပီး လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း လုပ္ေသာက္ၾကပါသည္။ အသားထူသည့္ အနီေရာင္ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးတို ့ကိုလည္း ေၾကာ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းအျဖစ္လဲခ်က္စားႏိုင္ပါသည္။ ထို ့ျပင္ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးႏွင့္ခ်ဥ္ေပါင္ပြင့္တို ့ကိုိ ထန္းလ်က္ (သို ့မဟုတ္)သၾကား ျဖင့္ယိုထိုး၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အေနာက္ႏိုင္ငံ မ်ားတြင္ Jam၊ သၾကားရည္အႏွစ္၊ ရွာလကာရည္ စသည္ျဖင့္ စားသံုးၾကပါသည္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးယိုသည္ အနံ ့အရသာပိုစူးသျဖင့္၊ ၄င္းကို ဇီးယိုထက္ပို၍ လူၾကိဳက္မ်ားၾကပါသည္။ ဒါ့အျပင္ အသီးရင့္ရင့္ကို သၾကား၊ဆားအနဲငယ္တို ့ျဖင့္ေရာၾကိဳျပီး၊ ဆူလာပါက အေအးခံ၍ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ေသာက္ႏိုင္ပါသည္။
ခ်ဥ္ေပါင္ႏွင့္ျမန္မာ့ေဆးစြမ္း။
ျမန္မာျပည္တြင္ (၁)ခ်ဥ္ေပါင္ခါး (၂)ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ (၃)ခ်ဥ္ေပါင္နီလက္ခ်ား ဟူ၍ ၃-မ်ိဳးရွိ၏။ ျမန္မာ့ေဆးက်မ္းမ်ားတြင္ -(၁) ခ်ဥ္၍ အနည္းငယ္ငံေသာအရသာရွိသည့္ ခ်ဥ္ေပါင္ခါးကို အစာေၾကေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ေဆး၊ ေသြး၀မ္း/ျမင္းသရိုက္နာ ႏွင့္၀မ္းမီးေတာက္ ေဆး၊ ၀ျဖိဳးေဆး၊ ကာမအားတိုးေဆး၊ နားကိုက္ေပ်ာက္ေဆး၊ လည္ေခ်ာင္းနာေပ်ာက္ေဆး၊ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆး၊ အဆစ္လြဲ နာက်င္ေပ်ာက္ေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ ႏွင့္ ႏွာေစးေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးအျဖစ္ ေဆး၀ါးမ်ားေဖာ္စပ္ရာတြင္သံုးေလ့ရွိသည္။ (၂) ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴကို ၀မ္းပ်က္ျခင္းအတြက္ေဆးေဖာ္ေလ့ရွိသည္။ (၃) ခ်ဥ္ေပါင္နီလက္ခ်ားကို ဆီးရႊင္ေဆး၊ ေရငတ္ေပ်ာက္ေဆး၊ ႏႈတ္ျမိန္ခံတြင္းေကာင္းေဆး၊ သည္းေျခေရာဂါ၊ မူးေ၀ျခင္း၊ ေလနာေရာဂါ၊ ႏူနာေရာဂါ၊ အသားအေရညိုျခင္း၊ သားသည္မိခင္ မ်ားႏို ့ရည္လိုက္ေဆးအျဖစ္ ေဆး၀ါးေဖာ္စပ္ၾကသည္။
ခ်ဥ္ေပါင္ႏွင့္သိပၸံေဆးစြမ္း။
၁။ အူသိမ္၊ အူမတို ့ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၂။ခ်ဥ္ေ္ပါင္ရြက္ထဲတြင္ hydroxy ႏွင့္ amino အက္ဆစ္မ်ားၾကြယ္၀စြာပါရွိေသာေၾကာင့္ ဆီးအား ေကာင္းေစပါသည္။ ဆီးရႊင္၍ ၀မ္းကိုလဲ သက္ေစပါသည္။
၃။Vitamin C ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္တို ့အေျမာက္အမ်ားပါရွိေသာေၾကာင့္ ကုိယ္ခံစြမ္းအားေကာင္းမြန္ျခင္း၊ ဆဲလ္မ်ားေသဆံုးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ သြားဖံုးႏွင့္ သြားတို ့ကိုက်န္းမာေစျခင္း၊ free radicals အႏၱရာယ္မွ ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ အရြယ္ကိုႏုပ်ိဳေစျခင္း၊ ကင္ဆာေရာဂါမ်ား ျဖစ္ႏိုင္ေခ်အလားအလာနည္းပါးေစႏိုင္ျခင္း၊ အဆုတ္ကိုက်န္းမာေစျခင္း၊ အေအးပတ္ျခင္း၊ ရာသီေပၚႏွာေစး ေခ်ာင္းဆိုး ကူးစက္ေရာဂါမ်ားႏွင့္ ႏွာရည္ယိုႏွာပိတ္ျခင္းတို ့မွလဲ ကာကြယ္ေပးျခင္း...စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၄။ Calcium ဓာတ္ အေျမာက္အမ်ား ပါရွိေသာေၾကာင့္ အရိုးကိုသန္မာေစျခင္း၊ အာရံုေၾကာအဖြဲ ့အစည္းမ်ားႏွင္ ့ၾကြက္သားမ်ား ဖြဲ ့စည္းမႈကို တိုးတက္ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ ေသြးက်ဲျခင္းမွကာကြယ္ေပးျခင္း၊ ေျခလက္မ်ားတဆစ္ဆစ္နာက်င္ျခင္း ႏွင့္ ထံုထိုင္း ေလးလံျခင္းတို ့ကိုသက္သာေပ်ာက္ကင္းေစျခင္း၊ ကေလးငယ္မ်ား ဖြံ ့ျဖိဳးမႈေႏွးေကြးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း.. စသည္ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါသည္။
၅။ခ်ဥ္ေပါင္ပန္းပြင့္သည္ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါသည္။
၆။ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး၏ အေစ့မွလဲ အဆီထုတ္ယူႏိုင္ပါသည္။ ထိုအဆီျဖင့္ အေရျပားေပၚရွိအနာအမ်ိဳးမ်ိဳးတို ့ကို လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ ေရာင္ကိုင္းျခင္းကိုသက္သာေစျပီး၊ အနာမ်ားလဲ က်က္ေစပါသည္။
၇။ ေျခလည္ပင္းျပတ္ရွနာမ်ား၊ ဖက္ခြက္နာႏွင့္ ျပန္တည္နာမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို မီးျမွိဳက္၍ အံုေပးျခင္းျဖင့္သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါသည္။
၈။ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္ရည္ကိုေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါကိုသက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။ လူကိုလန္းဆန္းေစႏိုင္ ပါသည္။
၉။ ခ်ဥ္ေပါင္အေစ့ျပဳတ္ရည္ကို ေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ အစာနင္ျခင္းႏွင့္အစာမေက်ျခင္းတို ့ကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါ သည္။
၁၀။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို လက္ဘက္ရည္ၾကမ္းေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ ကိုလက္စထေရာကိုက်ေစျခင္း၊ ကုိယ္အေလးခ်ိန္က်ေစျပီး ေသြးလည္ပတ္ႏႈန္းကိုလဲ ေကာင္းမြန္ေစပါသည္။ ကင္ဆာေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးတို ့ကိုလဲ ဟန္ ့ တားကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါသည္။
၁၁။ဒူးရင္းသီးစားၿပီးပါက၊ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေဖ်ာ္ရည္ကိုေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ အပူကန္ျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါသည္။
သတိျပဳရန္။ ေသြးတိုးေရာဂါရွိသူမ်ား အလြန္အကြ်ံမစားသင့္ပါ။ ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္နိုင္ပါသည္။ ေခ်ာင္းဆိုးရင္ၾကပ္ ေ၀ဒနာသည္ မ်ားႏွင့္လည္းမသင့္ ေတာ္ပါ။
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးအလြန္နဲပါးျပီး၊ ေစ်းႏႈန္းလဲမၾကီးေသာ မိမိတို ့လက္တကမ္းမွာ ၁၂-လ ရာသီပတ္လံုး အလြယ္ကတူရရွိႏိုင္ ေသာ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္တို ့ကို အစာလဲေဆး၊ေဆးလဲအစာ အျဖစ္ စားေသာက္ေပးၾကပါရန္ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါသည္။
ဘာသာျပန္သူ ေပါက္ေပါက္
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။