FOOD Magazine
......................
Beef Rendang
......................
အုန္းႏို႔နံ႔သင္းတဲ့ Nyonya Style အမဲသားႏွပ္တစ္ခြက္နဲ႔
မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီဟင္းရဲ႕ အဓိကအက်ဆံုးအခ်က္ကေတာ့ ...
မီးနည္းနည္းနဲ႔ အသားမ်ားကို ႏူးအိေနေအာင္ႏွပ္တာပါပဲ။
ၾကာၾကာႏွပ္ႏိုင္ေလ ပိုေကာင္းေလပါ။
Beef Rendang
......................
အုန္းႏို႔နံ႔သင္းတဲ့ Nyonya Style အမဲသားႏွပ္တစ္ခြက္နဲ႔
မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီဟင္းရဲ႕ အဓိကအက်ဆံုးအခ်က္ကေတာ့ ...
မီးနည္းနည္းနဲ႔ အသားမ်ားကို ႏူးအိေနေအာင္ႏွပ္တာပါပဲ။
ၾကာၾကာႏွပ္ႏိုင္ေလ ပိုေကာင္းေလပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
.....................
• အမဲသား - ၁ ကီလုိ ( အရြယ္ေတာ္ေလးမ်ား တံုးထားပါ)
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• သၾကား - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• မန္က်ည္းႏွစ္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္
• အုန္းႏို႔ - ၂၅၀ မီလီလီတာ
• ေရ - ၃၂၀ မီလီလီတာ
• စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း (ထုထားေပးပါ)
• သစ္ၾကံပိုး - အနည္းငယ္
• နံနံမႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဖာလာေစ့ - ၃ ေစ့
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ ႁမႊာ
အႏွစ္အတြက္
....................
• ၾကက္သြန္နီဥႀကီး - ၂ ဥ
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ ႁမႊာ
• စပါးလင္ - ၃ ေခ်ာင္း (အရင္းပိုင္းေလးပဲယူပါ)
• ေလွာ္ထားေသာ အုန္းသီးဖတ္ - ၂၅ ဂရမ္
• ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္စာ
• င႐ုတ္သီးေျခာက္ - ၇ ခု
ခ်က္နည္း
၁။ အႏွစ္အတြက္ ေလွာ္ထားေသာ အုန္းသီးဖတ္မ်ားမွလြဲၿပီး
က်န္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာႀကိတ္ေပးပါ။
၂။ ဆီ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းခန္႔ကို အပူေပးကာ စပါးလင္၊ သစ္ၾကံပိုး၊
ဖာလာေစ့၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားကို ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာပါက
နံံနံမႈန္႔ထည့္ေမႊကာ ႀကိတ္ထားေသာပစၥည္း မ်ားကို ထည့္ေမႊပါ။
၃။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္ အမဲသားထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္႔တည္ပါ။
ဆား၊ သၾကား၊ မန္က်ည္းႏွစ္ႏွင့္ အုန္းသီးဖတ္မ်ားျဖဴးေပးပါ။
၄။ ေရႏွင့္ အုန္းႏို႔ကိုလည္းထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။
၅။ ဆူသည္ႏွင့္ မီးေလ်ာ့ကာ မီးနည္းနည္းျဖင့္ ၄ နာရီခန္႔ၾကာေအာင္တည္ပါ။
ေရလုိလွ်င္ထပ္ျဖည့္ေပးပါ။
၆။ ႏူးအိေနေသာ Beef Rendang ကို ေပါင္မုန္႔ႏွင့္ျဖစ္ေစ
ထမင္းျဖဴႏွင့္ျဖစ္ေစ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
..................
Evy Kitchen
..................
http://evyfoodlover.com/
.....................
• အမဲသား - ၁ ကီလုိ ( အရြယ္ေတာ္ေလးမ်ား တံုးထားပါ)
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• သၾကား - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• မန္က်ည္းႏွစ္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္
• အုန္းႏို႔ - ၂၅၀ မီလီလီတာ
• ေရ - ၃၂၀ မီလီလီတာ
• စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း (ထုထားေပးပါ)
• သစ္ၾကံပိုး - အနည္းငယ္
• နံနံမႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဖာလာေစ့ - ၃ ေစ့
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ ႁမႊာ
အႏွစ္အတြက္
....................
• ၾကက္သြန္နီဥႀကီး - ၂ ဥ
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ ႁမႊာ
• စပါးလင္ - ၃ ေခ်ာင္း (အရင္းပိုင္းေလးပဲယူပါ)
• ေလွာ္ထားေသာ အုန္းသီးဖတ္ - ၂၅ ဂရမ္
• ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္စာ
• င႐ုတ္သီးေျခာက္ - ၇ ခု
ခ်က္နည္း
၁။ အႏွစ္အတြက္ ေလွာ္ထားေသာ အုန္းသီးဖတ္မ်ားမွလြဲၿပီး
က်န္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာႀကိတ္ေပးပါ။
၂။ ဆီ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းခန္႔ကို အပူေပးကာ စပါးလင္၊ သစ္ၾကံပိုး၊
ဖာလာေစ့၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားကို ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာပါက
နံံနံမႈန္႔ထည့္ေမႊကာ ႀကိတ္ထားေသာပစၥည္း မ်ားကို ထည့္ေမႊပါ။
၃။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္ အမဲသားထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္႔တည္ပါ။
ဆား၊ သၾကား၊ မန္က်ည္းႏွစ္ႏွင့္ အုန္းသီးဖတ္မ်ားျဖဴးေပးပါ။
၄။ ေရႏွင့္ အုန္းႏို႔ကိုလည္းထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။
၅။ ဆူသည္ႏွင့္ မီးေလ်ာ့ကာ မီးနည္းနည္းျဖင့္ ၄ နာရီခန္႔ၾကာေအာင္တည္ပါ။
ေရလုိလွ်င္ထပ္ျဖည့္ေပးပါ။
၆။ ႏူးအိေနေသာ Beef Rendang ကို ေပါင္မုန္႔ႏွင့္ျဖစ္ေစ
ထမင္းျဖဴႏွင့္ျဖစ္ေစ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
..................
Evy Kitchen
..................
http://evyfoodlover.com/
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။