April Maung Maung
စပါးလင္အေၾကာင္းသိေကာင္းစရာ( Lemon Grass )
*********************************
*********************************
စပါးလင္ကို ရုကၡေဗဒအမည္အရ Cymbopogon လို.ေခၚတြင္ၿပီးအဂၤလိပ္
လိုေတာ့..lemon grass , citronella grass , barbed wire grass လို.လဲ
ေခၚတြင္ၾကပါတယ္...။
စပါးလင္ကိုစတင္ေတြ.ရိွရာမူရင္းေဒသကအိႏၵိယၿဖစ္ၿပီး..ယခုအခါ ၿမန္မာ ၊ထိုင္း၊ ဗီယက္နမ္အၿပင္..အာရွတိုက္အၿပင္အၿခားႏိူင္ငံမ်ားမွာလည္းေတြ.ရိွ
စပါးလင္ဟာ ရနံ.ရိွတဲ့ ၿမက္( ၄၅) မ်ိဳးစာရင္းမွာပါ၀င္ၿပီး..အၿမင့္ေပ (၅-၆) ေပ
(သို.) ၂ မီတာအထိရွည္လ်ားတတ္ၾကပါတယ္..။ပင္စည္ကအၿပင္မွာ
အနီေရာင္သန္းေပမယ့္ အေပၚယံအခြံမာမ်ားဖယ္ရွားလိုက္တဲ့အခါ ..ဆင္စြယ္
ေရာင္ကဲ့သို.ရိွတတ္ပါတယ္...အရြက္ေတြကေတာ့..ေသးသြယ္ရွည္လ်ားၿပီး
အသြားထက္တဲ့ဓါးသြားကဲ့သို.ရွတတ္ပါတယ္...။
စပါးလင္မွာ Citric ဓါတ္ေပါၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး...လူ.ခႏၥာကိုယ္အတြက္ဗိုက္
တာမင္( A ) ဓါတ္ကို ေကာင္းစြာပံ့ပိုးေပးႏိူင္ပါတယ္...။
စပါးလင္ရဲ.ပင္စည္အၿဖဴေရာင္အပိုင္းေတြကို အာရွ မွာ ဟင္းခ်ိဳ ၊ အသားဟင္း
ေတြမွာဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္အၿဖစ္သာအသုံးၿပဳေပမယ့္ အခ်ို.ေသာအာဖရိ
ကနဲ. အခ်ိဳ.ေသာလက္တင္အေမရိက ႏိူင္ငံမ်ားမွာလက္ဖက္ရည္ႏွင့္တြဲၿပီး
ေသာက္သုံးေလ့ရိွပါတယ္..( ဥပမာ ..တိုဂို ၊ မကၠဆီကို စေသာႏိူင္ငံမ်ား )
စပါးလင္မွာ lemonal လို.သတ္မွတ္တဲ့ သင္းပ်ံ့.ေမႊးၾကိဳင္ၿခင္းဂုဏ္သတၱိ
ေၾကာင့္..ယခုအခါ ဆပ္ၿပာ ၊ ေရေမႊး ..စသည့္အလွကုန္ပစၥည္းမ်ားမွာပါအသုံး
ၿပဳေနၾကၿပီၿဖစ္ပါတယ္...။
ထို.အၿပင္စပါးလင္ရဲ.ရနံ.ေၾကာင့္အစားစာခ်င္စိတ္ကိုၿဖစ္ေပၚေစၿပီး..ထမင္း
ၿမိန္ေစၿခင္းလို.ေခၚတဲ့..လွ်ာရင္းၿမက္ ေစၿခင္းကိုပံ့ပိုးကူညီေပးပါတယ္..။
စပါးလင္သုံးစြဲၿခင္းေၾကာင့္ ထူးၿခားတဲ့ရနံ.ကိုရရိွေစတတ္သလို...
ေခါင္းကိုက္ၿခင္း ၊ အစာအိမ္ေရာင္နာၿခင္း၊ အဆစ္အၿမစ္ကိုက္ခဲၿခင္း ၊အေၾကာ
တက္ၿခင္းစတဲ့ ေ၀ဒနာမ်ားကိုလည္း..ထိေရာက္စြာပံ့ပိုးကူညီေပးႏိူင္ပါတယ္..။
ခံတြင္းရနံ.ဆိုးသူမ်ား..ေန.စဥ္တိုင္း..စပါးလင္ကိုပါးပါးေလးလွီးကာ..ဆား
အနည္းႏွင့္အတူစားသုံးေပးပါကလုံး၀ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္လို.ဆိုပါတယ္..။
Myawady
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။