FOOD Magazine
• သရက္သီးစိမ္းသနပ္
သရက္သီးစိမ္းသနပ္လုပ္မယ္ဆုိရင္ေတာ့ -
အေစ့မယွက္ေသးတဲ့သရက္သီးစိမ္း-၁၅လံုး
င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔-၂က်ပ္သား
ပဲဆီသန္႔ - ၁၀က်ပ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃လံုး
မဆလာေကာင္းေကာင္း-၁က်ပ္သား
ဆား- အနည္းငယ္
လိုအပ္ပါတယ္။
သရက္သီးစိမ္းသနပ္လုပ္မယ္ဆုိရင္ေတာ့ -
အေစ့မယွက္ေသးတဲ့သရက္သီးစိမ္း-၁၅လံုး
င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔-၂က်ပ္သား
ပဲဆီသန္႔ - ၁၀က်ပ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃လံုး
မဆလာေကာင္းေကာင္း-၁က်ပ္သား
ဆား- အနည္းငယ္
လိုအပ္ပါတယ္။
လိုအပ္တဲ့အစာေတြစံုၿပီဆုိရင္ေတာ့ ပထမဆံုးသရက္သီးစိမ္းေတြကို ေရစင္ေအာင္
ေဆး၊ ထက္ျခမ္းခြဲေလး စိတ္စိတ္ၿပီး ဆားသင့္႐ံု
ထည့္ကာ ဆားနဲ႔သရက္သီးေတြကို လက္နဲ႔ဆုပ္
နယ္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဆားနယ္ထားတဲ့
သရက္သီးစိမ္းေတြကိုေနပူထဲမွာတစ္ေနေလာက္
ေနလွမ္းရပါမယ္။ အဲဒီေနာက္ သရက္သီးစိမ္း
ေတြကို ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားရပါမယ္။
ၿပီးရင္ေတာ့ ဒယ္အုိးထဲမွာဆီထည့္ကာ
ဆီက်က္ေအာင္တည္ၿပီး ဆီက်က္တဲ့အခါ ဆီ
အိုးကို မီးဖိုေပၚကခ်လို႔ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္
မႈန္႔ကိုထည့္ကာ ဆီသတ္ရပါမယ္။ သရက္သီး
စိမ္းေတြ ေရစစ္တဲ့အခါ မဆလာမႈန္႔မ်ားနဲ႔ သမ
ေအာင္ေမႊကာ အေပၚက င႐ုတ္ဆီသတ္ထားတာ
ေတြေလာင္းခ်ေပးရပါမယ္။ အဲဒီထဲကိုမွ ၾကက္
သြန္ျဖဴ အတက္ေလးေတြေရာထည့္လိုက္တဲ့
အခါမွာေတာ့ သင္းပ်႕ံေမႊးႀကိဳင္ၿပီး အန႔ံအရသာ
နဲ႔ျပည့္စံုေကာင္းမြန္လွတဲ့ သရက္သီးစိမ္းသနပ္
ခ်ဥ္စပ္ေလးကိုရရိွၿပီျဖစ္ပါတယ္။
• ဆန္းဆန္းဦး(ျမန္မာ့အသံ)
ေဆး၊ ထက္ျခမ္းခြဲေလး စိတ္စိတ္ၿပီး ဆားသင့္႐ံု
ထည့္ကာ ဆားနဲ႔သရက္သီးေတြကို လက္နဲ႔ဆုပ္
နယ္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဆားနယ္ထားတဲ့
သရက္သီးစိမ္းေတြကိုေနပူထဲမွာတစ္ေနေလာက္
ေနလွမ္းရပါမယ္။ အဲဒီေနာက္ သရက္သီးစိမ္း
ေတြကို ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားရပါမယ္။
ၿပီးရင္ေတာ့ ဒယ္အုိးထဲမွာဆီထည့္ကာ
ဆီက်က္ေအာင္တည္ၿပီး ဆီက်က္တဲ့အခါ ဆီ
အိုးကို မီးဖိုေပၚကခ်လို႔ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္
မႈန္႔ကိုထည့္ကာ ဆီသတ္ရပါမယ္။ သရက္သီး
စိမ္းေတြ ေရစစ္တဲ့အခါ မဆလာမႈန္႔မ်ားနဲ႔ သမ
ေအာင္ေမႊကာ အေပၚက င႐ုတ္ဆီသတ္ထားတာ
ေတြေလာင္းခ်ေပးရပါမယ္။ အဲဒီထဲကိုမွ ၾကက္
သြန္ျဖဴ အတက္ေလးေတြေရာထည့္လိုက္တဲ့
အခါမွာေတာ့ သင္းပ်႕ံေမႊးႀကိဳင္ၿပီး အန႔ံအရသာ
နဲ႔ျပည့္စံုေကာင္းမြန္လွတဲ့ သရက္သီးစိမ္းသနပ္
ခ်ဥ္စပ္ေလးကိုရရိွၿပီျဖစ္ပါတယ္။
• ဆန္းဆန္းဦး(ျမန္မာ့အသံ)
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။