FOOD Magazine
♦ မုန္႔လင္မယား
လသာ(၂) ေက်ာင္းေရွ႕မွာအၿမဲစားျဖစ္တဲ့
မုန္႔လင္မယားအလြမ္းေျပေလးပါ။
အိုးေလးကေတာ့ စင္ကာပူက သူငယ္ခ်င္း
အစ္မတစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ မမီးမီးျမင့္သိမ္း က လက္ေဆာင္ေပးတာပါ။
လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ပါတယ္။
လသာ(၂) ေက်ာင္းေရွ႕မွာအၿမဲစားျဖစ္တဲ့
မုန္႔လင္မယားအလြမ္းေျပေလးပါ။
အိုးေလးကေတာ့ စင္ကာပူက သူငယ္ခ်င္း
အစ္မတစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ မမီးမီးျမင့္သိမ္း က လက္ေဆာင္ေပးတာပါ။
လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
.......................
ဆန္မႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၆ ဇြန္း
ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ခ်င္းရည္ - နည္းနည္း
ၾကက္သြန္ၿမိတ္
စားေတာ္ပဲျပဳတ္
ငံုးဥ
ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္ၾကက္သားမႈန္႔- အနည္းငယ္
ဆီ
ျပဳလုပ္နည္း
...................
၁။ ဆန္မႈန္႔၊ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔၊ ခ်င္းရည္နည္းနည္း၊
ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္ၾကက္သားမႈန္႔ေတြ
အားလံုးေပ်ာ္၀င္သြားေအာင္ေရနဲ႔ ေဖ်ာ္ေပးပါ။
မုန္႔သား ၾကြက္ၿမီးတန္း ခပ္က်ဲက်ဲရရင္ စလုပ္လို႔ရပါၿပီ။
၂။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးေတြ ပါးပါးလီွးထားပါ၊
၃။ မုန္႕မကပ္ရေအာင္လုိ႔ မုန္႔လုပ္မယ့္အုိးကုိ
ဆီနဲ႔ အရင္ သုတ္ေပးထားပါ။ ဆီက်က္ၿပီဆိုရင္
မုန္႔ရည္ေတြကုိ အုိးထဲကေနေမႊခပ္ၿပီး
မုန္႔အုိးေလးထဲတစ္ခြက္ခ်င္းျဖည့္ေပးပါ။
၄။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နည္းနည္း၊
ပဲျပဳတ္နည္းနည္းထည့္ေပးပါ။ မီးအပူရွိန္နဲ႔
ေအာက္က မုန္႔သားက်က္လာၿပီ ဆုိရင္ေတာ့
ဇြန္းနဲ႔ မုန္႔ေတြ ခြာယူၿပီး မုန္႔ႏွစ္ခုကုိ
တစ္ခုေပါင္းၿပီး အေပၚကေန ထပ္ေပးလုိက္ပါ။
၅။ ငုံးဥႀကိဳက္ရင္ ပဲျပဳတ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အစားထည့္ပါ။
ပူပူေလးနဲ႔အလြန္အရသာရွိတဲ့ မုန္႔လင္မယားေလး ရပါၿပီ။
ႏွမ္းေထာင္းျပဳလုပ္နည္း
.................................
ႏွမ္းေထာင္းေလးကေတာ့
ႏွမ္းကိုေလွာ္ၿပီးရင္ေထာင္းၿပီး ဆားေလးနဲ႔ေရာ
လိုက္ရင္ရပါၿပီ။ ဒီက ႏွမ္းေထာင္းေလးကေတာ့
အိသက္ရဲ႕ သားကေလးေထာင္းေပးတာပါ။
• Ei Thet
.......................
ဆန္မႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၆ ဇြန္း
ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ခ်င္းရည္ - နည္းနည္း
ၾကက္သြန္ၿမိတ္
စားေတာ္ပဲျပဳတ္
ငံုးဥ
ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္ၾကက္သားမႈန္႔- အနည္းငယ္
ဆီ
ျပဳလုပ္နည္း
...................
၁။ ဆန္မႈန္႔၊ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔၊ ခ်င္းရည္နည္းနည္း၊
ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္ၾကက္သားမႈန္႔ေတြ
အားလံုးေပ်ာ္၀င္သြားေအာင္ေရနဲ႔ ေဖ်ာ္ေပးပါ။
မုန္႔သား ၾကြက္ၿမီးတန္း ခပ္က်ဲက်ဲရရင္ စလုပ္လို႔ရပါၿပီ။
၂။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးေတြ ပါးပါးလီွးထားပါ၊
၃။ မုန္႕မကပ္ရေအာင္လုိ႔ မုန္႔လုပ္မယ့္အုိးကုိ
ဆီနဲ႔ အရင္ သုတ္ေပးထားပါ။ ဆီက်က္ၿပီဆိုရင္
မုန္႔ရည္ေတြကုိ အုိးထဲကေနေမႊခပ္ၿပီး
မုန္႔အုိးေလးထဲတစ္ခြက္ခ်င္းျဖည့္ေပးပါ။
၄။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နည္းနည္း၊
ပဲျပဳတ္နည္းနည္းထည့္ေပးပါ။ မီးအပူရွိန္နဲ႔
ေအာက္က မုန္႔သားက်က္လာၿပီ ဆုိရင္ေတာ့
ဇြန္းနဲ႔ မုန္႔ေတြ ခြာယူၿပီး မုန္႔ႏွစ္ခုကုိ
တစ္ခုေပါင္းၿပီး အေပၚကေန ထပ္ေပးလုိက္ပါ။
၅။ ငုံးဥႀကိဳက္ရင္ ပဲျပဳတ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အစားထည့္ပါ။
ပူပူေလးနဲ႔အလြန္အရသာရွိတဲ့ မုန္႔လင္မယားေလး ရပါၿပီ။
ႏွမ္းေထာင္းျပဳလုပ္နည္း
.................................
ႏွမ္းေထာင္းေလးကေတာ့
ႏွမ္းကိုေလွာ္ၿပီးရင္ေထာင္းၿပီး ဆားေလးနဲ႔ေရာ
လိုက္ရင္ရပါၿပီ။ ဒီက ႏွမ္းေထာင္းေလးကေတာ့
အိသက္ရဲ႕ သားကေလးေထာင္းေပးတာပါ။
• Ei Thet
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။