မီးဖိုေခ်ာင္သန္ ့ရွင္းေရး လုပ္ၾကရေအာင္

နွင္းဆီဖူးေလးမ်ား-Love BUDS

Options for this story

~ မီးဖိုေခ်ာင္သန္ ့ရွင္းေရး လုပ္ၾကရေအာင္~

မိသားစု၀င္အားလံုး က်န္းမာေရးေကာင္းေစဖို ့အတြက္ သန္ ့ရွင္းတဲ့
မီးဖိုေခ်ာင္(စားဖိုေဆာင္)ျဖစ္ေနဖို ့ကလည္း အေရးၾကီးတဲ့
အခန္းက႑တစ္ရပ္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာသန္ ့ရွင္းေရာဂါကင္းစင္တဲ့
မီးဖိုေခ်ာင္တစ္ခုျဖစ္ေစရန္ ေအာက္ပါနည္းလမ္းတို ့ျဖင့္
ၾကိဳးစားအားထုတ္သင့္ပါတယ္။

(၁) စားၾကြင္းစားက်န္မ်ားကို သုတ္သင္ပါ။

ခ်က္ျပဳတ္ျပီးေနာက္၊ မီးဖိုေခ်ာင္တစ္ခုလံုးကို သန္ ့ရွင္းေရး လုပ္ရံုနဲ
့မလံုေလာက္ေသးပါဘူး။ ထမင္းအိုး-ဟင္းအိုး အဖံုးေတြ အားလံုးကိုလည္း
လက္ႏွီးသန္ ့သန္ ့ျဖင့္ ပြတ္တိုက္ သန္ ့စင္ေပးရပါတယ္။ ဥပမာ
ထမင္းေစ့တစ္ေစ့/ဟင္းအဆီ အႏွစ္တစ္စက္ ျပဳတ္က်က်န္ရစ္တာကစ၍၊
ၾကြက္-ပုရြက္ဆိတ္ေတြက သင့္မီးဖိုေခ်ာင္ကို သူတို ့ရဲ ့စားက်က္သဖြယ္ ေန
့စဥ္လာေရာက္ ရွာေဖြ စားေသာက္ၾကပါလိမ့္မယ္။ ၄င္း ၾကြက္-ပုရြက္
ဆိတ္ေတြႏွင့္အတူ သူတို ့လာရာလမ္းတေလွ်ာက္ရွိ ဖုန္-ပိုးမႊား အညစ္အေၾကး
မ်ားက သူတို ့ရဲ ့ခႏၶာကိုယ္ေအာက္ေျခမွာ ကပ္ျငိပါလာေလ့ရွိပါတယ္။
(ၾကြက္ေတြရဲ ့သေဘာသဘာ၀အရ၊ ပါးစပ္မွ အစာသစ္ စားရင္း
အစာေဟာင္း(မစင္)ေတြကိုပါ စြန ့္ထုတ္ေလ့ ရွိၾကသလို၊ ၾကြက္အမေတြကလည္း ေန
့စဥ္ မအဂၤါမွ အညစ္အေၾကး စြန္ ့ ထုတ္ေလ့ရွိပါတယ္)

(၂) အမႈိက္ပံုးကို အျမဲသန္ ့စင္ပါ။

အမႈိက္ပံုးထဲကို စားၾကြင္းစားက်န္ေတြ စြန ့္ျပီးတိုင္း အဲဒီအမိႈက္ပံုးရဲ
့အဖံုးကို လံုေအာင္ျပန္ဖံုးေပးပါ။ အဖံုးမလံုပါက ၾကြက္ေတြ လာဖြေစလို
့ပါဘဲ။ ပံုးထဲမွာ အမိႈက္မျပည့္ေသးသည့္တိုင္ေအာင္ အနံ ့ထြက္တတ္တာေၾကာင့္
ေန ့စဥ္ အမႈိုက္သိမ္းကား (သို ့မဟုတ္)ရပ္ကြက္စည္ပင္သာယာ မွ သတ္မွတ္ထားတဲ့
အမႈိက္ပံုမ်ားမွာ သြားေရာက္စြန္ ့ပစ္သင့္ပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ အမိႈက္ပံုးကို
အနည္းဆံုး ရက္သတၱ ၁-ပတ္လွ်င္ ၁-ၾကိမ္ ေဆးေၾကာသန္ ့စင္ေပးပါ။ ဒါမွသာ အနံ
့အသက္မဆိုးရြားေတာ့ဘဲ၊ ပိုးမႊားကင္းရွင္း ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။

(၃) စဥ္းတီတံုးေတြကို သီးျခားစီခြဲထားေပးပါ။

သားစိမ္း-ငါးစိမ္းေတြမွာ ပိုးမႊားေတြေပါက္ပြားနိုင္တဲ့
အခြင့္အေရးပိုမ်ားတာေၾကာင့္၊ ျဖစ္နိုင္ရင္ အသားလွီးတဲ့ စဥ္းတီတံုး နွင့္
ဟင္းသီးဟင္းရြက္လွီးတဲ့ စဥ္းတီတံုးဟူ၍ (၂)မ်ိဳး
ခြဲျခားသတ္မွတ္ထားသင့္ပါတယ္။ စဥ္းတီတံုးေတြကို သံုးျပီးတိုင္း ပန္းကန္ေဆး
တဲ့ ေရျမွဳပ္ၾကမ္း-ဆပ္ျပာတို ့ ျဖင့္ ေသေသခ်ာခ်ာ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာပါ။
ကြဲအက္ေနေသာ စဥ္းတီတံုးေတြကို (လံုး၀) မသံုး သင့္ပါဘူး။
၄င္းအက္ကြဲေၾကာင္းေတြထဲမွာ အညစ္အေၾကး-မႈိပိုးေတြ စုေ၀းေပါက္ပြားလာတတ္လို
့ပါ။

(၄) သံုးျပီးတဲ့ ပန္းကန္ခြက္ေယာက္ေတြကို မထားခဲ့ပါႏွင့္။

စားေသာက္ျပီးတဲ့ ပန္းကန္ခြက္ေယာက္ေတြကို အေၾကြးမထားဘဲ ခ်က္ခ်င္းေဆးပါ။သို ့မဟုတ္ပါက၊ ေပက်ံေနတဲ့ ၄င္း ပန္းကန္ ခြက္ေယာက္ေတြကၾကြက္-ပုရြက္ဆိတ္-ယင္ေကာင္ေတြကို ဖိတ္ေခၚရာေရာက္ပါတယ္။အကယ္၍အေၾကာင္းတစံုတရာ ေၾကာင့္ခ်က္ခ်င္းမေဆးေၾကာနိုင္ေသးတဲ့အခါ၊ ေၾကာင္အိမ္(သို ့မဟုတ္) အုပ္ေဆာင္းျဖင့္ လံုျခံဳေအာင္သိမ္းထားျပီးေနာက္၊အသိုးနံ့ေပ်ာက္ေအာင္ ေရေႏြးေလာင္း၍ ေဆးေၾကာသန္ ့စင္ပါ။

(၅) မီးဖိုေခ်ာင္သံုးအ၀တ္ေတြကို ေန ့စဥ္ေလွ်ာ္ဖြတ္ပါ။

ဥပမာ (က) မီးဖိုေခ်ာင္သန္ ့ရွင္းတဲ့အ၀တ္စုတ္ (ခ) လက္ႏွီး (ဂ) လက္သုပ္ပု၀ါစတာေတြကို သူ ့အဆင့္အတန္းႏွင့္သူ ခြဲျခား၍ သံုးပါ။ မီးဖိုေခ်ာင္သန့္ရွင္းတဲ့အ၀တ္စုတ္ကို လက္ႏွီးအျဖစ္ ေရာေထြးသံုးတဲ့အခါ၊ ၄င္းမသန့္ရွင္းတဲ့အ၀တ္စုတ္ေတြကတဆင့္ထမင္းဟင္းလ်ာေတြကို ေရာဂါပိုးကူးစက္ေစပါတယ္။ထို ့နည္းတူ မသန္ ့ရွင္းတဲ့ လက္သုပ္ပု၀ါေတြ သံုးမိတဲ့အခါ၊ လက္ ႏွင့္ပါးစပ္ေတြမွာ အနံ ့ဆိုးစြဲက်စ္ရစ္ေစျပီး၊ အခမသင့္ရင္ မ်က္ႏွာမွာ ညွင္း၊၀က္ျခံေတြ ထြက္လာေစနိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မီးဖို ေခ်ာင္ သန့္ရွင္းတဲ့အ၀တ္စုတ္ေတြကို မၾကာခဏဆိုသလို အသစ္လဲပါ။ လက္ႏွီးေတြကိုျဖစ္နိုင္ရင္ ၂ -ရက္ တၾကိမ္ ေရေႏြး ပူပူျဖင့္ျပဳတ္၍ေလွွ်ာ္ဖြတ္ပါ။လက္သုပ္ပု၀ါေတြကိုလည္း ေန ့စဥ္ေလ်ွာ္ဖြတ္ပါ(သို ့မဟုတ္)လက္သုပ္ပု၀ါအစားတစ္ခါသံုးတစ္ရႈး အၾကမ္းေတြကိုသာ သံုးပါ။

(၆) ဖိတ္စင္က်တာေတြကို သုတ္ေပးပါ။

မီးဖိုေခ်ာင္ၾကမ္းျပင္မ်ား-ေဘစင္-စားပြဲ စသည့္ေနရာမ်ားေပၚသို ့
ငန္ျပာရည္ျဖစ္ေစ၊ ဆီျဖစ္ေစ တခုခုဖိတ္စင္က်သြားတဲ့ အခါေတြ မွာလည္း
အ၀တ္ျဖင့္ ခ်က္ခ်င္းသုတ္သင္ရွင္းလင္းပါ။ ငန္ျပာရည္ေတြက စားဖိုေဆာင္ကိုအနံ ့အသက္ဆိုးေစသလို၊ ၾကမ္းခင္း ေၾကြျပားေပၚရွိ ဆီေတြကလည္း အခန္မသင့္ရင္ ေျခေခ်ာ္လဲေစတတ္ပါတယ္။

(၇) ပန္းကန္ေဆး ေရျမွဳပ္ေတြကို အထူးဂရုစိုက္ပါ။

ပန္းကန္ေဆးေရျမွဳပ္ေတြကလည္း အိမ္တအိမ္ရဲ ့အညစ္ပတ္ဆံုးေနရာ တစ္ခုပါဘဲ။ပန္းကန္ေတြ ေဆးၾကာျပီးတဲ့အခါတိုင္းအသံုးျပဳထားတဲ့ ေရျမွဳပ္ေတြကိုသူခ်ည္းသက္သက္ဆပ္ျပာသံုး၍ ေရမ်ားမ်ားျဖင့္ ေဆးေၾကာသန္ ့စင္ေပးဖို ့(အထူး)လိုအပ္ ပါတယ္။ သို ့မဟုတ္ပါက ေရျမွဳပ္ထဲမွာ စိမ့္၀င္ေနတဲ့ထမင္း-ဟင္း-အဆီအႏွစ္-ဆပ္ျပာရည္ အၾကြင္းအက်န္မ်ားဓာတ္ျပဳ၍ မ်က္စိျဖင့္မျမင္နိုင္တဲ့ အင္းဆက္ပိုးေတြ ေပါက္ပြားလာပါေတာ့တယ္။ အဲဒီပိုးေတြက
အစာအဆိပ္ျဖစ္ေစတဲ့အျပင္၊ ပန္းကန္ ေဆးသူရဲ ့လက္ကို ယားနာ/၀ဲ စြဲေစပါတယ္။(ထို ့နည္းတူ အစားအေသာက္မ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ခါနီးတိုင္း ႏွင့္
ခ်က္ျပဳတ္ျပီးတဲ့ အခါတိုင္းမွာလည္း မိမိလက္ကို ဆပ္ျပာျဖင့္
စင္ၾကယ္စြာေဆးေၾကာပါ)

(၈) အသံုးမလိုအပ္ေသးတဲ့ ဟင္းခ်က္ပစၥည္း ကိရိယာေတြကို သိမ္းဆည္းပါ။

အျမဲသံုးဖို ့မလိုတဲ့ ဟင္းခ်က္ပစၥည္း ကိရိယာမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ ဥပမာ
ဟင္းေပါင္းအိုး၊ အသားၾကိတ္စက္...စတာေတြကို အသံုးျပဳျပီး တ့ဲေနာက္၊
ေဆးေၾကာေျခာက္ေသြ ့တဲ့အခါမွာ ေသခ်ာထုတ္ပ္ိုး၍ သိမ္းထားေပးပါ။ ဒီနည္းကမီးဖိုေခ်ာင္မွာ ပစၥည္းပစၥယေတြ ျဖင့္ မ်က္ေစ့မေနာက္ေစတဲ့အျပင္၊ မေတာ္တဆတြန္းတိုက္ျပဳတ္က်ျခင္းမွလည္း ကာကြယ္ရာေရာက္ပါတယ္။ (ထို ့နည္းတူစြာပင္ဧည့္၀တ္ေက်စြာျဖင့္ ဧည့္ခံျပီးတဲ့ အခ်ိဳရည္ဖန္ခြက္ေတြ၊
ေကာ္ဖီပန္းကန္လံုးေတြကိုလည္း အစြန္းအထင္းမက်န္ရစ္ေစရေအာင္
ဧည့္သည္ျပန္တာနဲ ့ ေဆးေၾကာသန္ ့စင္ပါ။ ေျခာက္ေသြ ့သြားတဲ့အခါ
ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈ အေလအလြင့္မရွိေအာင္ ေန ့ညမဆိုင္း ဘဲ ဘီဒိုထဲ
ျပန္သိမ္းထားပါ)

4-02-2014 ေန ့ထုတ္ ျပည္ေထာင္စုေန ့စဥ္သတင္းစာ (စာမ်က္ႏွာ ၂၁) မွာပါ တဲ့ေဆာင္းပါးေလး ပါ။ FB မိတ္ေဆြမ်ား က်မၼာသုတရေစဖို ့အတြက္ ေစတနာ မ်ားစြာျဖင့္.မွ်ေ၀လိုက္ ရပါ တယ္ရွင္။ (ေဆာင္းပါးရွင္....ေပါက္ေပါက္)

<<လူသားပီသစြာျဖင့္ ေဆာင္းပါးရွင္အမည္ကို ေျပာင္းလဲျခင္း/ခ်န္လွပ္ထားျခင္းမ်ိဳး မျပဳလုပ္ၾကပါရန္ ေမတၱာရပ္ခံပါသည္ >>

(ေပါက္ေပါက္….မွ်ေ၀သည္)
(ကိုးကား…American Food Magazine@Kitchen Care)

credit>>>written by (ေပါက္ေပါက္...Promise.Pauk FB)
(copy from mimikyaw)

နွင္းဆီဖူးေလးမ်ား-Love BUDS
https://www.facebook.com/loveBUDS.6
photo from google