“ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္..သစ္သီး၀လံမ်ား”

 

 

အဂၤလိပ္ဘာသာ ေလ့လာစရာ

“ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္..သစ္သီး၀လံမ်ား”
=====================
(Vegetables and Fruits)

(၁) ဟင္းရြက္မ်ား
 ===========
ကန္စြန္းရြက္ (water green ,rabbit green) , ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္( Sour green/Roselle/Sorrel/Kenaf) , ဟင္းႏုႏြယ္ (spinach) , ပုစြန္စာရြက္(knotgrass) , ဆူးပုတ္ရြက္( conima leaves) , ပင္စိမ္းရြက္(basil) , ျမင္းခြါရြက္( hydrocotileassistica) , ခံတက္ရြက္( three leaved caper) , ကိုက္လန္ရြက္( Chinese kale) , ဆလပ္ရြက္( salad ,lettuce) , ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ (Clausena excavata , curry leaf) , ေရွာက္ရြက္ (Citron leaf) ,မံုညင္းျဖဴ( Chinese cabbage) , ကင္ပြန္းရြက္( Soap acacia leaves),ဘူးညႊန္႔(Calabash shoot ), တရုပ္နံနံ(celery or chinese persley ) , နံနံရြက္/ နံနံပင္(coriander leaf/ seeds ) , ဗူဒီနာ/ပူစီနံ (mint/ Budina ) ,ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (leek ( shallot, scallion ) ) , ကရေ၀းရြက္(,bay leave ) ,စပါးလင္ ( lemon grass ) , ျပည္ပန္းညိဳ (Cassiaglauca) ။

(၂) ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး
=========
ပဲသီး(bean), ေရႊပဲသီး( Garden Pea, Green pea) , ေျမပဲသီး( Ground nut), ပဲတီစိမ္း/မတ္ပဲ (Green gram) , ေထာပတ္ပဲ( Lima bean/Butter bean) , ဗိုလ္စားပဲ (French bean), ပဲႀကီး( Lablab bean) , ပဲၾကား (Lime bean) ,ပဲရင္း ( Rice bean) , ပဲပုစြန္( Cluster bean) , ပဲကတၱီပါ( Velvet bean) , ပဲျဖဴကေလး( White bean) ,ပဲစဥ္းငံု( Goen pea) , ပဲေစာင္းလ်ား( Winged bean/Goa bean) , စားေတာ္ပဲ(Den pea) , ကုလားပဲ (Chick pea) , ပဲေနာက္ (Mung bea) , ပဲပိုးတီ( Chinese artichoke) , ပဲလြမ္း(Cow pea) , ပဲေလးညင္း(Clover bean) , ပဲေတာင့္ရွည္(Long bean/String bean) , ပဲစုန္းျပဴး (Extra hard bean) , ပဲလင္းေျမြ (Snake gourd)။

(၃) သစ္သီးမ်ား
========
င႐ုတ္သီး(chilli) ,ငရုပ္သီးစိမ္း (green chilli ) , ေရႊဖ႐ံုသီး( golden pumpkin , yellow pumpkin) , ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး( White pumpkin) , ဘူးသီး( Gourd ,Calabash) , သခြားသီး( Cucumber) , ႐ံုးပတီသီး( Lady's finger, Okra) ,ခရမ္းသီး(Brinjal ,Egg plant) , ၾကက္ဟင္းခါးသီး( Bitter gourd ,karilla fruit) , ဒန္႔သလြန္သီး( Drum stick) , ခရမ္းခ်ဥ္သီး( Tomato) , ေၾကာင္လွ်ာသီး( Trumpet), တညင္းသီး( Djenkol bean) ,ခ ၀ဲသီး (Ridge gourd) , ကင္းပြန္းသီး( Soap nut) ေဂၚရခါးသီး(,Marrow / chayote / chaico) , သခြားငယ္ ( ခ်ဥ္ )(Gherkin ) ,သခြားသီးေမႊး (Musk melon ) ,မန္က်ည္းသီး (tamarind ) , င႐ုတ္ပြ (Paprika) ။

(၄) ဥမ်ား
====
မုန္လာဥနီ ( ရွည္ ေမ်ာေမ်ာ ပံု )(carrot ), မုန္လာဥနီ ( အလံုး ပံု )(beet root ) , မုန္လာဥၿဖဴ အၾကီး (White radish / turnip ), ပိန္းဥ (Taro) , နီကိုဥ(Knol-kohl) , စိမ္းစားဥ(Chinese potato) , ပီေလာပီနံဥ( Tapioca) , အာဒါလြတ္ဥ( Arrow root) , ပိန္းၾကက္ဥ( Colocasla) , ကန္စြန္းဥ (Sweet potato) , ေမ်ာက္ဥ( White yam) ။

(၅) အျခား
======
မွ်စ္ (Bamboo shoot ) , မွ်စ္ခ်ဥ္ (Bamboo shoot pickled) ,ပဲၿပား (Bean curds ) , ေဂၚဖီထုပ္ၿဖဴ (Cabbage) ,ကညြတ္ (Asparagus ) , ပန္းေဂၚဖီ (Cauliflower) , မုန္ညင္းၿဖဴ ( တရုပ္ )(Chinese cabbage ) , မုန္ညင္းၿဖဴ ( ၾကံမဆိုင္ ) (White mustard ) , ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ( spring onion ) , ၾကက္သြန္နီ (Onion) ,ၾကက္သြန္နီအေသးစား ( shallot or small onion ) ၾကက္သြန္ၿဖဴ (garlic ), ဖာလာေစ႕ (cardamon ) , နာနတ္ပြင္႕ (star of aniseed ) , ဂ်င္း (ginger ) , ဂ်ဴးဖူး(chives ) ,ဂ်ဴးျမစ္ (Indian leek) , ေလးညွင္းပြင္႕(clove ), ေက်ာက္ပြင့္ (Sea weed) , မိႆလင္( Wild ginger) , ပုတတ္စာ(ပဒပ္စာ) (Ginger-wort) , ပဲပင္ေပါက္( Beansprouts) ။

---------------------------xxxxxxxxxxxxx------------------------------