လူရယ္လို႔ၿဖစ္လာတာနဲ႔တၿပိဳင္နက္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္မွာ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓါတ္ေတြ လိုအပ္တယ္ဆိုတာ ကၽြန္ေတာ္ တို႔ သိခဲ့ၾကၿပီးၿဖစ္ပါတယ္ ။ ဒါေပ
...မယ့္ လူတစ္ေယာက္အတြက္ ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓါတ္သည္ အနည္းငယ္မွ်ေသာ ပမာဏသာလွ်င္ၿဖစ္ပါတယ္ ။ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓါတ္တစ္မ်ိဳးတည္းကို အမ်ားၾကီးစားသံုးရံုနဲ႔ ၿပည့္စံုၿခင္းမဟုတ္ပဲ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏအနည္းငယ္အေလွ်ာက္ သင့္တင့္မွ်တစြာ စားသံုးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္ ။ ကဲ ဒီတခါေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔အားလံုး လူသိနည္းတဲ့ သတၱဳဓါတ္ေတြအေၾကာင္း ဆက္လက္ေလ့ လာၾကည့္ၾက ရေအာင္ ။ သတၱဳဓါတ္ဆိုတာ တကယ္ေတာ့ အာဟာရအတြက္ ဗီတာမင္ေတြလိုပဲ မရွိမၿဖစ္လိုအပ္တဲ့ ဓါတ္ေတြ ၿဖစ္ ပါတယ္ ။ အၿမဲတမ္းအလုပ္လုပ္ေနရတဲ့ သူေတြ က်န္းမာေရးေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ေနရတဲ့ သူေတြအတြက္ လိုအပ္တဲ့ သတၱဳဓါတ္ေတြက ဘာေတြလဲဆိုတာနဲ႔ သူတို႔ကို ဘယ္ကေနရရွိႏုိင္သလဲဆိုတာ ကၽြန္ေတာ္ တို႔ ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္ ။
Iron ( သံဓါတ္)
Haemoglobin လို႔ေခၚတဲ့ ေသြးနီဥေတြ ၿဖစ္ပြားေစဖို႔အတြက္ အိုင္းယြန္း ေခ (Zၚ သံဓါတ္ဟာ မရွိမၿဖစ္လို အပ္ပါတယ္ ။ ေဟမိုဂလိုဘင္ေတြဟာ RBC ( ေသြးနီဥဆဲလ္)ထဲက ေရာင္ၿခယ္ၿဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္ တေလွ်ာက္ ေအာက္ ဆီဂ်င္ေတြကို သယ္ယူပို႔ေဆာင္ေပးပါတယ္ ။ ေအာက္ဆီဂ်င္လိုအပ္တဲ့ ခႏၶာကိုယ္ လုပ္ေဆာင္ မႈေတြ (အထူးသၿဖင့္ၾကြက္သားလုပ္ေဆာင္မႈ) ဟာ ေဟမိုဂလို ဘင္ပမာဏနည္းေနတတ္ပါတယ္ ။ အဲဒီအခါ သင္ဟာ ေသြးအားနည္းေရာဂါ ခံစားရမွာၿဖစ္ၿပီး အသက္ရွုမ၀တာေတြ ၊ ေမာပန္းႏြမ္းနယ္တာေတြ ၊ ရင္တုန္ တာေတြနဲ႔ ေခါင္းမူးတာကို ခံစားရႏိုင္ပါတယ္ ။ သင့္မွာ ေသြးအားနည္းေရာဂါရွိတယ္လို႔ သံသယရွိရင္ စစ္ေဆးဖို႔လိုအပ္ၿပီး ကုသမႈေပးဖို႔လိုပါတယ္ ။
ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ သံဓါတ္ပမာဏဟာ 14mg ၿဖစ္ၿပီး ဒါဟာ 100 g အသားနဲ႔ 50 g အစိမ္းေရာင္သို႔မဟုတ္ အညိဳေရာင္ ပဲနီကေလး တို႔နဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္ ။ သံဓါတ္ကိုရရွိႏုိင္တဲ့တၿခားအရာေတြကေတာ့ အသည္း ၊ တရုတ္ဆီးသီး ၊ အစိမ္းေရာင ္အသီးအရြက္မ်ား ၊ ဂ်ံဳ စတာတို႔ကေန ရရွိႏုိင္ပါတယ္ ။
Calcium ( ကယ္လ္စီယမ္)
သင့္ရဲ႕အရိုးေတြသန္မာေနေစဖို႔အတြက္ ကယ္လ္စီယမ္ကို လိုအပ္ပါတယ္ ။ ဒါေပမယ့္ ခႏၶာကိုယ္မွာ ကယ္လ္စီ ယမ္ level ေတြနည္းေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ သိရွိဖို႔ရာခက္ခဲလြန္းလွပါတယ္ ။ ေလ့က်င့္ခန္း လုပ္တာနည္း တဲ့သူ ေတြထက္ အားကစားသမားေတြက ပိုၿပီး စိတ္ဖိစီးမႈ ဆိုးက်ိဳးေတြကို ခံရေလ့ရွိပါတယ္ ။ ကယ္လ္စီယမ္ ဓါတ္နည္းတဲ့သူ ကယ္လ္စီယမ္ပါတဲ့အစားအစာ စားတာနည္းတဲ့သူေတြဟာ Osteoporosis လို႔ေခၚတဲ့အရိုး ပြေရာဂါ ၿဖစ္ဖို႔မ်ားၿပီးအရိုးက်ိဳးလြယ္ပါတယ္ ။
ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ ကယ္လ္စီယမ္ဓါတ္ပမာဏဟာ ၈၀၀ မီလီဂရမ္ၿဖစ္ၿပီးအဲဒါဟာ အ၀ါေရာင္ဒိန္ခဲ ေလးဆယ္ ဂရမ္ ၊ အဆီ နည္းဒိန္ခ်ဥ္ ၁၀၀ ဂရမ္ ၊ တို႔ဖူး ၆၀ ဂရမ္တို႔နဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္ ။ ဒါ့အၿပင္ အစိမ္းရင့္ေရာင္အရြက္မ်ား ၊ ငါး နဲ႔ အရိုးေတြဟာလည္း ကယ္လ္စီယမ္ပါတဲ့အစားအစာေတြၿဖစ္ပါတယ္ ။
Zinc (ဇင့္ဓါတ္)
သင့္ရဲ႕ခႏၶာကိုယ္မွာ ပရိုတိန္းေတြထုတ္လုပ္ဖို႔ ခုခံအားစနစ္နဲ႔ အနာက်က္ၿခင္းစတာေတြအတြက္ဇင့္ဓါတ္ဟာ အလြန္ပဲ အေရးပါပါတယ္ ။ စြမ္းအင္ ဇီ၀ၿဖစ္ပ်က္ၿခင္းနဲ႔ သက္ဆိုင္တဲ့ အင္ဇိုင္းေတြမွာ ဇင့္ကိုေတြ႔ရွိႏိုင္ပါတယ္ ။ သင္ဟာ ခဏခဏ ပိုး၀င္ၿခင္းခံစားေနရတယ္ ဒါမွမဟုတ္ အနာတစ္ခုဟာ က်က္ဖို႔အခ်ိန္ၾကာေနၿပီဆိုရင္ ေတာ့ သင့္မွာ ဇင့္ဓါတ္ေတြနည္းေနတာလို႔ ေကာက္ခ်က္ခ်ႏိုင္ပါတယ္ ။
ဇင့္ရဲ႕ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ပမာဏကေတာ့ ၇ မီလီဂရမ္ၿဖစ္ၿပီးေတာ့ အဲဒါဟာ အမဲသား ၁၀၀ ဂရမ္ သီဟိုသရက္ေစ့ ၂၀ ဂရမ္တုိ႔နဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္ ။
Chromium ( ခရိုမီယမ္)
ခရိုမီယမ္ဟာ အင္ဆူလင္နဲ႔အတူ ေသြးတင္းအခ်ိဳဓါတ္ကို ပံုမွန္အတိုင္းလည္ပတ္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္ ။ ေလ့လာ မႈေတြအရ ၾကြက္သား ေတြ ၾကီးထြားသန္စြမ္းဖို႔ ေထာက္ပံ့ေပးၿပီး အဆီကို လည္းက်ေစ တယ္ လို႔ ေထာက္ ခံေပးထားပါတယ္ ။ ခရိုမီယမ္နည္းေနတဲ့အေၿခအေနကေတာ့ သိသာထင္ရွားၿခင္းမရွိပါဘူး ။ ဒါေပမယ့္ ပံုမွန္ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ေနတဲ့သူေတြ ( ကယ္လိုရီကန္႔သတ္ထားသူမ်ား) မွာ ခရိုမီယမ္နည္း တာပို ၿဖစ္ေလ့ ရွိပါတယ္ ။
သီးသန္႔သတ္မွတ္ထားတဲ့ Recommeded daily allowance တန္ဖိုးမရွိပါဘူး ။ ဒါေပမယ့္ခရိုမီယမ္ကို ေတာ့ အမဲသား ၊ အသည္း ၊ ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး ၊ ၾကက္သား ၊ ပန္းသီးနဲ႔ yeast စတာေတြကေနတဆင့္ရရွိႏိုင္ပါတယ္ ။
Magnesium (မက္ဂနီဆီယမ္)
အစားစာေတြထဲကေန energy လို႔ေခၚတဲ့စြမ္းအင္ထုတ္လုပ္ဖို႔အတြက္ မက္ဂနီဆီယမ္ကို လိုအပ္ပါတယ္ ။ မက္ဂနီဆီယမ္ဟာ ႏွလံုးၾကြက္သားေတြ က်ံဳ႕ဖို႔ ၊ အာရံုေၾကာေတြနဲ႔ၾကြက္သားေတြ သန္မာဖို႔အတြက္ အလြန္ကို အသံုး၀င္ ပါတယ္ ။ မက္ဂနီဆီယမ္ ၿမင့္မားမႈဟာ အဆုတ္ၾကပ္ၿခင္းကို ကူညီေပးႏိုင္ၿပီး ဂနာမၿငိမ္ၿဖစ္ၿခင္း ၊ ၾကြက္တက္ၿခင္းမ်ား စတာေတြကိုလည္းေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္ ။
ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ မက္ဂနီဆီယမ္ပမာဏကေတာ့ ၃၀၀ မီလီဂရမ္ၿဖစ္ၿပီး အဲဒါကို ဘရာဇီးအေစ့ ၅၀ ဂရမ္ ကိုကာ အမႈန္႔ ၂၀ ဂရမ္ စတာေတြကေနရရွိႏုိင္ပါတယ္ ။ မက္ဂနီဆီယမ္ကိုရရွိႏုိင္တဲ့တၿခားအရာေတြကေတာ့ အစိမ္းေရာင္အရြက္မ်ား ၊ အေစ့အဆံမ်ား ဂ်ံဳ ၊ အသား ၊ ငါး ၊ ဥစားၾကက္ စသည္တို႔႔ပဲၿဖစ္ပါတယ္ ။
ဒါေၾကာင့္ သတၱဳဓါတ္တစ္မ်ိဳးစီဟာလည္း ခႏၶာကိုယ္အတြက္အလြန္အသံုး၀င္တဲ့အရာေတြၿဖစ္ၿပီး သတိမထား မိတဲ့ ေန႔ စဥ္ အစားအေသာက္ေတြကေနတဆင့္ရရွိေနပါတယ္ ။ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူၿပဳတဲ့ အေလ့ အ က်င့္ေကာင္းမ်ား ၊ အစားအေသာက္မ်ားကို သင့္တင့္မွ်တစြာ သံုးစြဲၿခင္းအားၿဖင့္ က်န္းမာၿပည့္ စံုတဲ့လူေန မႈဘ၀ကို ရရွိႏုိင္ၾကပါေစလို႔ ဆုေတာင္းေပးရင္ း အဆံုးသတ္လိုက္ပါတယ္ ။
သက္တန္႔ခ်ိဳ
Ref : Nutrition Focus on Mighty Minerals
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။