12 December 2012 |By SHADE Journal
ေဆာင္းရာသီတြင္ ႏွင္းက်ၿပီး ျပင္ပ ေလာကဓာတ္တြင္ အေအးပတ္ ဖြဲ႕ေသာ ကာလ ျဖစ္သည္။ ျပင္ပတြင္ေအးေသာ အခါလူတို႔၏ ခႏၶာကိုယ္ ေမြးၫွင္းေပါက္ မ်ားမွေခြ်း မထြက္ေတာ့သျဖင့္ ကိုယ္တြင္းေအာင္းေသာ အပူဓာတ္မွာ အျခားရာသီဥတုမ်ားထက္ ပိုလြန္းေနေပ သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ အလြန္ေအးေသာ နံနက္ခင္းႏွင့္ညဥ့္နက္ပိုင္း တို႔တြင္ပါးစပ္ဟလိုက္ေသာအခါ အခိုးမ်ား ထြက္ေနသည္ကို ပင္ျမင္ႏိုင္ ေပသည္။
ေဆာင္းတြင္ေအးသျဖင့္လူအမ်ားမွာေရေႏြၾကမ္းကို ပိုမိုေသာက္ေလ့ရွိၾကသည္။ နံနက္အိပ္ရာထခ်ိန္မွ စၿပီး တစ္ေနကုန္ ေရေႏြး ၾကမ္းကိုသာ တစ္အိုးၿပီး တစ္အိုးေသာက္ေလ့ ရွိၾကသည္။ ထိုသို႔ေရေႏြၾကမ္း (အဖန္ရည္)ေသာက္သူ မ်ားမွာ ဝမ္းခ်ဳပ္ၿပီးေနာက္ဆက္တြဲ လိပ္ေခါင္းေရာဂါရတတ္ေပသည္။ လက္ဖက္ေျခာက္အဖန္ရည္၏သတၲိလူကိုပိန္ေစသည္။
အဆီကိုက်ေစသည္။သို႔ေသာ္အေသာက္မ်ား လွ်င္ဝမ္းခ်ဳပ္တတ္သည္။ လက္ဖက္ေျခာက္မ်ားတြင္ ဆိုးေဆးမ်ားပါလွ်င္ အစာအိမ္ႏွင့္အူလမ္းေၾကာင္းကိုအဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစႏိုင္ သည္ကိုသတိျပဳသင့္သည္။
ေဆာင္းဥတုတြင္အျပင္ေအး ၊အတြင္းပူျဖစ္သျဖင့္အပူအစပ္ႏွင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္ေစေသာ မာေသာအစာ ေကာက္ၫွင္း၊ ဆန္ေစးမ်ား ကိုလည္း ေရွာင္ၾကဥ္သင့္သည္။ေရေအးကိုမ်ားမ်ားေသာက္သင့္သည္။ညအိပ္ရာဝင္ခ်ိန္တြင္ေရတစ္ဖန္ခြက္နံနက္အိပ္ရာထခ်ိန္တြင္ေရတစ္ဖန္ခြက္ မွန္မွန္ေသာက္သင့္သည္။
ဝမ္းခ်ဳပ္ေသာဓာတ္အခံရွိလွ်င္ ထိုထက္ပို၍ေရႏွစ္ဖန္ခြက္(လီတာ)သို႔မဟုတ္ေသာက္ေရသန္႔ဘူးေသး တစ္ဘူး စာေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝမ္းမွန္ၿပီး က်န္းမာေရးေကာင္းေစႏိုင္သည္။ ေဆာင္းတြင္း ကာလ၌ ခ်ဥ္ ေသာ အရသာမ်ားမ်ားစားေပးျခင္းျဖင့္ ဝမ္းမွန္ၿပီးေပါ့ပါးသြက္လက္ေစႏိုင္သည္။
အထူးသျဖင့္ ေဆာင္းရာသီတြင္ လူ၏ အေရျပား တြင္ျဖစ္ေလ့ရွိေသာ အသားပတ္ျခင္း ႏွင့္ ၾကာဆူးထြက္ျခင္းမ်ား ကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ေရွးက တိုင္းရင္းျမန္မာေဆး ဆရာႀကီးမ်ားသည္ ဓာတ္စာေပးရာ တြင္ “ေႏြ-ခ်ိဳ၊” “ေမိုး-ခါး”၊ “ေဆာင္း-ခ်ဥ္” ဟုေပးေလ့ရွိၾကသည္။
က်န္းမာ ေပါ့ပါးသြက္လက္ေသာ ခႏၶာကိုယ္ ျဖစ္ေစရန္ဥတုအလိုက္ေပးေသာဓာတ္ စာစားနည္းျဖစ္သည္။အခ်ဥ္သည္ အတြင္းပထဝီဝင္ကိုဖ်က္သျဖင့္ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုပယ္ဖ်က္ေစႏိုင္သည္။ေရွာက္သီးေဖ်ာ္ရည္ မန္က်ည္းမွည့္ေဖ်ာ္ရည္မ်ားေဖ်ာ္ေပးလွ်င္ ဝမ္းမွန္က်န္းမာေစသည္။
ဟင္းခ်က္လွ်င္ အသားဟင္းမ်ားတြင္ သရက္သီးေျခာက္၊ မရမ္းသီးေျခာက္ ထည့္ခ်က္သင့္သည္။ ဟင္းအရည္ ေသာက္မ်ားတြင္ ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီး ထည့္ခ်က္လွ်င္ ခံတြင္းၿမိန္ေစသည္။ မန္က်ည္းရြက္၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ ဟင္းခ်ိဳမ်ားေသာက္ေပးလွ်င္ ေဆာင္းဥတုႏွင့္ သင့္ေသာ ဓာတ္စာျဖစ္သည္။
ေဆာင္းတြင္ေအးသျဖင့္လူအမ်ားမွာေရေႏြၾကမ္းကို ပိုမိုေသာက္ေလ့ရွိၾကသည္။ နံနက္အိပ္ရာထခ်ိန္မွ စၿပီး တစ္ေနကုန္ ေရေႏြး ၾကမ္းကိုသာ တစ္အိုးၿပီး တစ္အိုးေသာက္ေလ့ ရွိၾကသည္။ ထိုသို႔ေရေႏြၾကမ္း (အဖန္ရည္)ေသာက္သူ မ်ားမွာ ဝမ္းခ်ဳပ္ၿပီးေနာက္ဆက္တြဲ လိပ္ေခါင္းေရာဂါရတတ္ေပသည္။ လက္ဖက္ေျခာက္အဖန္ရည္၏သတၲိလူကိုပိန္ေစသည္။
အဆီကိုက်ေစသည္။သို႔ေသာ္အေသာက္မ်ား လွ်င္ဝမ္းခ်ဳပ္တတ္သည္။ လက္ဖက္ေျခာက္မ်ားတြင္ ဆိုးေဆးမ်ားပါလွ်င္ အစာအိမ္ႏွင့္အူလမ္းေၾကာင္းကိုအဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစႏိုင္ သည္ကိုသတိျပဳသင့္သည္။
ေဆာင္းဥတုတြင္အျပင္ေအး ၊အတြင္းပူျဖစ္သျဖင့္အပူအစပ္ႏွင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္ေစေသာ မာေသာအစာ ေကာက္ၫွင္း၊ ဆန္ေစးမ်ား ကိုလည္း ေရွာင္ၾကဥ္သင့္သည္။ေရေအးကိုမ်ားမ်ားေသာက္သင့္သည္။ညအိပ္ရာဝင္ခ်ိန္တြင္ေရတစ္ဖန္ခြက္နံနက္အိပ္ရာထခ်ိန္တြင္ေရတစ္ဖန္ခြက္ မွန္မွန္ေသာက္သင့္သည္။
ဝမ္းခ်ဳပ္ေသာဓာတ္အခံရွိလွ်င္ ထိုထက္ပို၍ေရႏွစ္ဖန္ခြက္(လီတာ)သို႔မဟုတ္ေသာက္ေရသန္႔ဘူးေသး တစ္ဘူး စာေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝမ္းမွန္ၿပီး က်န္းမာေရးေကာင္းေစႏိုင္သည္။ ေဆာင္းတြင္း ကာလ၌ ခ်ဥ္ ေသာ အရသာမ်ားမ်ားစားေပးျခင္းျဖင့္ ဝမ္းမွန္ၿပီးေပါ့ပါးသြက္လက္ေစႏိုင္သည္။
အထူးသျဖင့္ ေဆာင္းရာသီတြင္ လူ၏ အေရျပား တြင္ျဖစ္ေလ့ရွိေသာ အသားပတ္ျခင္း ႏွင့္ ၾကာဆူးထြက္ျခင္းမ်ား ကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ေရွးက တိုင္းရင္းျမန္မာေဆး ဆရာႀကီးမ်ားသည္ ဓာတ္စာေပးရာ တြင္ “ေႏြ-ခ်ိဳ၊” “ေမိုး-ခါး”၊ “ေဆာင္း-ခ်ဥ္” ဟုေပးေလ့ရွိၾကသည္။
က်န္းမာ ေပါ့ပါးသြက္လက္ေသာ ခႏၶာကိုယ္ ျဖစ္ေစရန္ဥတုအလိုက္ေပးေသာဓာတ္ စာစားနည္းျဖစ္သည္။အခ်ဥ္သည္ အတြင္းပထဝီဝင္ကိုဖ်က္သျဖင့္ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုပယ္ဖ်က္ေစႏိုင္သည္။ေရွာက္သီးေဖ်ာ္ရည္ မန္က်ည္းမွည့္ေဖ်ာ္ရည္မ်ားေဖ်ာ္ေပးလွ်င္ ဝမ္းမွန္က်န္းမာေစသည္။
ဟင္းခ်က္လွ်င္ အသားဟင္းမ်ားတြင္ သရက္သီးေျခာက္၊ မရမ္းသီးေျခာက္ ထည့္ခ်က္သင့္သည္။ ဟင္းအရည္ ေသာက္မ်ားတြင္ ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီး ထည့္ခ်က္လွ်င္ ခံတြင္းၿမိန္ေစသည္။ မန္က်ည္းရြက္၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ ဟင္းခ်ိဳမ်ားေသာက္ေပးလွ်င္ ေဆာင္းဥတုႏွင့္ သင့္ေသာ ဓာတ္စာျဖစ္သည္။
No comments:
Post a Comment
မိတ္ေဆြ...အခ်ိန္ေလးရရင္ blogg မွာစာလာဖတ္ပါေနာ္
ဗဟုသုတ ရနိုင္တယ္။